A történelem alkohol - chacha
A történelem alkoholtartalmú italok hulladék szőlőtermesztés kezdett kicsit később, mint a történelem, a bor is. Lepárlás alakuljon ki minden területen, ahol a szőlő. Érett minőségű szőlő bor előállítására felhasznált, de otzhimok, nevyzrevshie ecsetek előkészítése Braga, ahonnan aztán inkább szellemek.
Amennyiben szőlőtermesztés régóta létrehozott bevált gyártási technológia kiváló minőségű szeszes italok. Az egész világ tudja, konyak és Armagnac a francia típusú brandy, Metaxa - ahogy a görög.
Chacha - ez egy országos grúz pálinka. Chacha van egy sajátos „csokor” és népszerű lakosok és a látogatók a Kaukázus. Chachi analógok grappa, pálinka, Pisco és néhány egyéb italokat. Köztudott, hogy a grúziai fajták termesztésére 7000 évvel ezelőtt, így chacha lehet tekinteni az egyik legrégebbi desztillált termékek a világon, annak ellenére, hogy az olyan technológiák, mint például állóképek találták csak 1000 évvel ezelőtt.
Egyes források chacha nevezett Moonshine, de ez nem így van, mivel ez a termék desztillálásával erjesztett szőlőtörköly hozzáadása nélkül élesztő és a cukor (szemben a vodka).
Ma Grúzia és Abházia chacha termel mind a kis otthoni lepárló, valamint az ipari méretekben. Leggyakrabban gyártásához használt Chachi alkalmatlan borszőlő fürtök címerek és törköly (szőlő sütemény) után maradó bortermelés. Ez éretlen szőlőt csökkenti a savasság az ital, és jelentősen növeli a pH-t, hogy annak ereje nem olyan akut ízlelőbimbók.
Szőlőfajták esetében Chachi függ a terület, ahol ez történt - a nyugat-grúziai segítségével Rkatsiteli, és Abházia Adjara - fajta Isabella és Kacic. Néha chacha előkészíti és füge, ananász guava, cseresznye szilva, mandarin és még kiwi.
Chachi a tulajdonságok stabil maradt, az összetétele a cellulóz szigorúan ellenőrzött. Bizonyos minőségű cellulóz Chachi használata csak egyetlen szőlőfajta, mások számára - keveréke a különböző minőségek is néha használják egy bizonyos százalékát a préseletlen szőlő. Ez megteremti a különböző italok, eltérő a csokor íz és illat.
Chacha desztilláljuk egyszer vagy kétszer, de vannak italok, egy tripla desztillációval. Chachu honlapja, még a nagyon erős, nem hígítjuk vízzel, hanem, hogy a konyak színű infúziók használnak tölgy és dió hajótestek. A növényekben, mint a hagyományos gyártási brandy kapott szőlő alkoholtartalmú 70 és 80 fok a normál vízzel hígítjuk és a palackozott. Egyes fajták Chachi tölgyfahordókban érlelik, így nemes ital.
Grúz borászok minőségének ellenőrzése az ital eredeti módon: serleg elő Chachi mártott ujjával, majd lángra. Ha chacha leégett, és az ujj nem égett -, így a kapott ital jó minőségű.
Chacha a Kaukázusban - egy ital, amely részeg kis mennyiségben - általában egy kis pohár ital reggel, különösen hideg időben, az egészségügyi és a hevesség (chacha is nevezett egy italt a hosszú élet). Ez általában használt tiszta formában, hanem a gyártása során alkalmazott különböző koktélok friss gyümölcs és jég. Ez az ital kellemes aromája van az eredeti szőlő és egy nagyon enyhe ízű, és ezért „könnyen részeg” annak ellenére, hogy sokkal több erős (55-60%). Mint a legtöbb fajta pálinka, whisky és vodka. Mint bármely más alkoholt, chacha nem ajánlott inni vizet, annál szóda.
Érdekes tények Chach
Szerint az emlékiratait a híres államférfi AA Gromyko, Sztálin a jaltai konferencián Churchill és Roosevelt szórakoztat chacha, amely korábban nem volt ismert, hogy őket. Ugyanakkor, Sztálin azt mondta: „Ez az én véleményem szerint a legjobb mindenféle vodka. Én azonban nem meginni. Inkább könnyű, száraz bor. "
Chacha számos gyógyászati tulajdonságokkal: van egy nyugtató és antidepresszáns tulajdonságokkal; csökkenti a koleszterinszintet; óv szívbetegség; Ez csökkenti a vesekő; Serkenti az emésztést; Chach jelenlétében antioxidánsok, provokáló a ráksejtek pusztítása.
Grúziában van egy analóg Beaujolais Nouveau - egy ünnep a fiatal bor Zaodoba. Amellett, hogy tiszteli a fiatal bor, ebben az élet ünneplése volt a hely, a nemzeti büszkeség - Chachi. Grúz pálinka öntenek közvetlenül a tekercs holdfény bögrét és hogy kinek a chacha jobb.