Főzni tintahal, hogy ők puha lépések fotókkal

Az előnyök tenger gyümölcsei mond sokat: ha tartalmazzák a rekord mennyiségű jódot, káliumot, foszfort és egyéb anyagok szükségesek a szervezet. Megfizethető ajándéka a tenger a polcokon egy magyar tintahal - fagyasztott hasított árulják szinte minden üzletben, az eredeti csomagolásban, vagy ömlesztve, és az ára általában elég elfogadható. Édes tender tintahal húsa jól megy zöldségek, így gyakran a receptek saláták. De fontos megjegyezni - Szeszélyes termék gondos előkészítést igényel. Főzni tintahal, hogy ők puha, mi magyarázza lépésről lépésre fotókkal.

Miért hasznos tintahal hús?

Sok táplálkozási javasoljuk az ügyfeleknek, hogy gazdagítsa a diéta tintahalliszt fogyni gyorsabb, könnyebb elviselni diétának, pótolni a hiányt a tápanyagokat. Emellett a tenger gyümölcsei segítségével gyorsan izomtömeget, mert alacsony kalóriatartalmú, 122 kcal 100 g, ez tartalmaz 21 g könnyen emészthető fehérje.

Ebben az esetben az egészségre gyakorolt ​​jótékony tagadhatatlan:

tintahal akadás előállított nyílt tengeri körülmények, azaz a természetes élőhelyükön. Van nem egy farm, ahol hozzászoktak tintahal eladása, ami azt jelenti, hogy a hasított pontosan nincs növekedés serkentők és az antibiotikumok. ami nem igaz a marha, sertés. Emiatt az orvosok gyakran tanácsot kismamák helyett a megvásárolt húst tintahal hogy elkerülje az esetleges kockázatokat.

Az egyetlen tényező ellen a fogyasztás tenger gyümölcsei csak sajátosság - esetén allergiás reakció következményei is nagyon kellemetlen.

Hogyan válasszunk?

Mindenki, aki valaha is próbált főzni tintahal egyedül, szemben azzal, hogy tisztítsa meg a bőrt a hasított - kezdő nehéz lehet megbirkózni ezzel a feladattal. Ezért sok későbbi vásárlásakor előnyben a már megtisztított kagyló. Ehhez nem éri meg egy egyszerű oka van: az ipari méretű tisztítási végzik áztatás a bőrt a maró folyadék. amelynek összetétele a gyártók nem szeretnek beszélni. Hagyományos kizsigerelt hasított nem csak hasznos, de azt jelenti, könnyebb meghatározni a termék minőségét:

• Felső plenochka sohasem monoton. van rajta foltok és a foltokat. színe a rózsaszíntől a lila. Sárga vagy szürke árnyalatú jelzik staleness;
• Fagyasztott tetemek kell könnyen elválasztható egymástól. ha összetart egy labdát - a termék felolvasztjuk;
• Friss kagyló rugalmas tapintású, sűrű. Bőr nélküli darabok;
• bébi tintahal fehér hús. és a korral válik sárga árnyalat;
• Gondosan vizsgálja meg az eredeti csomagolás sértetlenségét. szakadt csomagot azonnal félretette, fizetni egy ilyen terméket nem lehet. Megjegyzés: a gyártás időpontját és a lejárat dátumát.

Enyhébb íz egy kis egyéni. így nem hajsza a nagy tintahal - általában ők csak az idősebb a kis társaik.

Főzni rendesen?

Squid elfogadott szakács nagyon gyorsan, hogy ők is puha, nem talált „gumi” textúra.

Azokban az esetekben, ahol a hiba már bekövetkezett, akkor ajánlott, hogy menjen az ellenkező irányba - forrni a tetemet még egy fél órát, hogy megszabaduljon a merevséget. De az ilyen manipuláció hátrányosan befolyásolja az ízét ételek árnyalatok.

Kínálunk két módszer a főzés tintahal: mindkét esetben a hús ki fog derülni lágy és gyengéd.

Módszer No1, forró

Stock fel egy mély serpenyőben, egy óra egy lyukas kanállal. Squid hasított kell előre felolvadni teljes szobahőmérsékleten, hideg vízzel öblítjük. Ezután vezetett lépésre fotók:

Half töltse ki az edény vízzel, tedd a tüzet. Ízlés szerint sózzuk, és várja a forrásban;

Forrásban lévő vízben feküdt tintahal. főzzük, amíg viszont fehér. A főzési idő nem több, mint 2 perc alatt - amely idő alatt a bőr a hasított lesz rövidíteni, akkor lesz tejes megduzzad és rugalmassá válik;

Tedd a tintahal gyorsan réselt kanál egy tányér nyitva. cool.

Miután kihűlt, eltávolítja a bőr maradványok és akkord. mossa a terméket, ha szükséges.

Az így elkészített tintahal finom és puha, a legfontosabb dolog - nézni az időt.

Módszer No2, forralás nélküli

Mostanában egyre népszerűbb legegyszerűbb módja, hogy főzni tintahal, melyek szükség van egy mély tálba, lapos lemez, egy evőkanál és a teáskannát forró vízzel. Lépésre a folyamat meghatározott fotó:

Squid szeres egy tálba, öntsünk forró vízben 1 percig. amelynek során a kanál tartsa a tetemet a víz alatt;

Drain, öblítsük ki a húst, eltávolítja a maradék a bőrt. Távolítsuk el a húr, és egy vékony, átlátszó plenochku;

Most itt az ideje, hogy újra hőkezelés helyett forráspont: Kettős töltse tintahal forró forró vízzel. fenntartása 30 másodpercig.

Ez minden puha szaftos finomság, fogyasztásra kész - vágjuk julienne saláta, párolt zöldség nafarshiruyte vagy egyszerűen behajt a kedvenc szósszal. Íme néhány érdekes receptet.

Most már tudja, hogyan kell főzni tintahal, úgy, hogy puha, használja receptek lépésről lépésre fotók módjuk kulináris fantáziád.