Főzni tintahal megfelelően úgy, hogy puhák
Bár nem minden nő veszi fel a készítmény e finomság, feltételezhető, hogy nehéz készíteni. Elkészítése után tintahal kell kövesse a sütési idő, különben helyett tender, ízletes hús nehéz lehet kapni, rezinisty tenger gyümölcsei, halványan emlékeztet tintahal.
Leggyakrabban a polcokon ezek tenger gyümölcsei jön fagyott.
Ehető tintahal a fej, a törzs és a csápok.
Hogyan készüljünk tintahal főzésre
- Squid felolvasztott főzés előtt. Ahhoz, hogy ezt a fagyasztott hasított a hideg vízbe helyezik, ahol azok felolvasztjuk.
- Eltávolítottuk a maradványait tetemek belsőségek és a kitin lemezek.
- Aztán tintahal hámozott. Erre a célra felváltva merített néhány másodpercig forró vízben, és eltávolítjuk egy lyukas kanállal a tálba.
- Ezt követően, ők is részt vékony bőr, mely könnyen eltávolítható az ujjaival, felfedve a hasított alatt vízsugár.
- Vízzel alaposan folyó víz alatt.
Főzni tintahal
Az alapvető szabály, ha a főzés tintahal - nem tudják megemészteni.
Miután az összes, ahhoz, hogy tartsa a szövetváz forrásban lévő vízben 2-3 percig a szükségesnél hosszabb ideig, és ezek a hús lesz, első, kemény, másrészt, azok mérete csökken.
Számos módja van a főzés tenger gyümölcsei, és mindegyik megköveteli, hogy a jelenléte a háziasszony a kályha mellett szinte stopperrel a kezében.
- Squid hámozott és mosott.
- A hasított testeket mártott forrásban lévő sós vízben, és forraljuk 2-3 percig.
- Amint fehérré, akkor húzza ki, majd lehűtjük.
- Squid öntsünk forró vizet, állni egy pár másodpercig.
- Befolyt a víz, és a tetemek hámozott.
- Ezeket azután hideg vízzel mossuk.
- Aztán a test mindegyik viszont mártott forró sós vízben 10 másodpercig. Sok háziasszony gondolja, hogy ez az idő elegendő a készítmény a tenger gyümölcsei.
- Squid hámozott, forrázott.
- Távolítsuk el a zsigerek és mossuk.
- Forrásban lévő vízbe készített hasított újra felforraljuk.
- Vegyük le a tűzről, és anélkül, hogy kinyitná a fedelét, hagyjuk 5 percig.
- Kivesszük a vízből, és lehűtjük.
- Squid hámozott és hideg vízzel mossuk.
- A vizet önteni a serpenyőbe, sózzuk és fűszerek és forralunk.
- Dip a tetemet, lefedjük, várunk néhány másodpercet, és vegyük le a tűzről.
- Hűtött 10 percig, a víz eltávolítása nélkül.
4. módszer (főzés egy mikrohullámú sütő)
- A páneurópai vizet öntünk, só, és tegye a mikrohullámú sütőben.
- Forraljuk fel.
- Dip a készített hasított.
- Főtt 1,5 percig maximális teljesítményen.
- Vegye ki a tintahal és lehűtjük.
6. módszer (főzés egy gőzölő)
- Squid forró vízbe mártott, vegye ki, és meghámozzuk.
- Jól mossuk, és távolítsa el a zsigerek.
- Spread egy tál egy dupla kazán.
- Készítsünk 10 percre bekapcsol.
- Lehűtjük.
Főtt tintahal csíkokra vágjuk, kockák vagy gyűrűk és állítjuk elő, mint a receptben.
takarítás tip
- Calamari - értékes termék. Ezek tartalmaznak akár 19% fehérje, 1,4% zsírt tartalmaz. Ezek gazdag szelén, foszfor, magnézium, cink, vas, kálium, vitaminok B csoport
- Annak érdekében, hogy ne elrontani a tál állott tintahal, képesnek kell lennünk választani őket. Carcass, hogy megfelelően tárolják vastagnak kell lennie, rózsaszínes-barnás vagy rózsaszínes-lilás árnyalatú. A belső pép legyen fehér.
- Vásárolja jobb tisztítatlan tintahal, mert a héja meg tudja határozni a minőségi hasított.
- Amikor a főzés a tintahal is különböző fűszerek, mivel az íz preferenciáit.
- Szétfőtt és rezinistye tintahal lehet puhább, ha főzzük őket 30-40 percig. De ebben az esetben, a tetemet jelentősen csökken a méret, és a minőség ezek lesz sokkal rosszabb.
- Fagyasztott kalmár nem kell újra fagyasztani. Ez a tény is látható a tetem, smorzshimsya együtt. Ez a termelés jobb, ha nem vásárolni.
- Ha a tintahal állítjuk elő együtt más termékek, azok helyezzük pot az utolsó viszont, ha az étel majdnem kész.
- Az íz javítása főzésnél tintahal hozzá kevés só. A pikantéria az edény ad is citromlé, amelyek permetezett a kész tetemeit és friss.
- Squid is kiderült, hogy egyedi ízét a saját ételeket kell lennie, mint a többi termék. Emiatt a tintahal nem keveredtek termékekre vonatkozik, amelyek erős szag.