Hogyan eloltani ecet, szódabikarbóna

A készítmény a sütés tészta kiderült levegő és a szelíd, meg kell hozzá egy másik összetevő - sütőpor. Azonban gyakran az emberek tévesen megfelelően eloltani szóda, ecet, mielőtt a hamut fog esni a tésztát. Miért baj, és hogyan kell ezt csinálni még mindig igaz?

Sokan tévesen oltja szóda néhány sav (általában ecet) előtt közvetlenül a hamu esik bele a tésztába. De ez értelmetlen, mivel a bomlási nátrium-bikarbonát széndioxidot termel, amely elpárolog, mielőtt azt a tésztát, ami azt jelenti, semmi sem maradt, kivéve a nátrium-acetát, és engedje meg a tésztát csak semmi. De valaki azt állítják, hogy ő oly sokszor, és azt minden kiderült, és a tésztát emelkedik. A lényeg az, hogy a rossz arányokat figyeltek szóda és a sav. Savak egyszerűen nem elég, és gyakran szóda oldott állapotban marad, és üti a tésztát, elkezd cselekedni, és a tészta sütés közben emelkedik. De hogyan kell helyesen csinálni,?

Hogyan eloltani a sütőport?

Helyes hogy keverje össze a száraz keverék. azaz, liszt, szódabikarbóna, és só. A folyadék-folyadék - .. Citromsav és vizet, ecetet, joghurt, stb Csak ezután keverjük őket. A reakció akkor is megtörténhet, ha összekeverjük a tésztát, és süssük meg, hogy gyorsítsa fel és szén-dioxid kibocsátása raspiraya a tésztát. Ha ön használ egy csomagolt sütőpor alapú liszt és szóda és a sav aránya választjuk oly módon, hogy a szóda nyom nélkül eltűnt. Ezért előnyös lehet a könnyen hozzá, hogy a száraz lisztet, majd összekeverjük a folyékony anyag, amely a vényköteles.

Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy ha a sütőport és a szóda jelen van a recept, akkor meg kell cselekedni, mint korábban az első eset, hogy van, szükséges a savas, így a liszt nem elég savas. Továbbá, ha a recept (a teszt) van méz, meg kell használni sütőpor helyett szódabikarbónát. Ilyen esetekben arányai helyettesítő a következők: 1 tk .. szétesést elősegítő - ½ teáskanál .. szóda. 1 órán át. L. szóda 2 órán át. L. sütőport.

Ne hanyagolja el az egyszerű főzési tippeket és recepteket, majd otthoni lesz még ízletesebb. Jó étvágyat!