Hogyan pácoljuk 3 ponty recept sózott hal
Ponty nemcsak sót, hanem a páclében további főzés a grill vagy használja, mint előétel.
Carp pácolt - a tökéletes kiegészítője nem csak a napi, de az ünnepi asztalra, a legfontosabb, hogy készítse el rendesen. Ismerje meg, hogyan lehet a pácolt hal ponty, mely technológiák, fűszerek és egyéb adalékanyagokat használnak erre tapasztalt hostessek.
Hogyan pácolt ponty hagymával és fűszerekkel
Pácolt heringet régóta szolgált a snack vagy ital adalék burgonya körettel. A pácolt ponty nem rosszabb: jól előkészített hal egy finom fűszeres ízű.
Az általunk használt marinírozásra klasszikus recept.
összetevők
- Carcass ponty - 1,5 kg;
- Durva só;
- Hagyma - 3 db.;
- Állítsa fűszerek, fekete bors, szegfűbors, kömény és szegfűszeg;
- Növényi olaj - 4 evőkanál.;
- Babérlevél - 4 db.;
- A 9% -os ecet - 4 evőkanál
A készítmény napi pácolt ponty
Mielőtt pácolás doctoring hal mérleg, kibelezett, megszabadulunk az uszonyok, farok és a fej. Vágjuk a ponty darab bármilyen méretű, szem előtt tartva: a kisebb darabokra, annál gyorsabban prosolyatsya.
Mossuk ki a hal darabokat hideg folyóvízzel nem több nyálka és vér.
Tedd az alján egy zománcozott réteg kapacitása durva só, elterjedt hal számát és megszórjuk sóval. Tedd egy edénybe vagy egy kört a fa, és állítsa terhelést. Tedd a tartályt hűvös helyen hal prosolilas.
Apróra vágott ponty prosalivayutsya 3-4 óra, a nagy darab - 24 óra.
Készítsünk ponty pácolás
Ha a hal prosolitsya, betette egy tésztaszűrő és alaposan én folyóvíz.
Végzünk pácolás rétegzett az alábbiak szerint:
- Vágott hagymát vékony karikára, és tegye hagyma layer 2 babér lapokat a serpenyő aljára.
- Tedd a halak száma darab.
- Öntsünk 1 evőkanál hal olaj, 1 evőkanál ecet, meghintjük fűszerek.
- Ismételjük meg ezt az eljárást, amíg a végén a nyers hal.
- Takarólemez terheléssel hal formájában kő vagy literes kanna vízzel.
Lé hal nap: ez idő alatt lesz igazán csemege.
Hogyan pácolt ponty almaecet
alkatrészek
- Carcass ponty - 600 g;
- Cukor - 1 evőkanál;
- 3 evőkanál só;
- A negyed csésze almaecet;
- Egy citrom;
- Egy marék koriander;
- Pepper édes paprika - 3 db.;
- 3 szegfűszeg;
- Egy hagyma;
- Olívaolaj vagy egyéb - 70 ml;
- Zöldek - az ízlése.
pácolás ponty
A ponty vonzó lesz mindazoknak, akik szeretik a halat a pác, ami még fontosabb, a nagy savanyú és friss halat. Főzés pácolt ponty e recept:
Tiszta és kizsigerelt ponty, hogy megszabaduljon a farok és a fej, vágott hasított darabokra a kívánt méretű, emlékezve: mik azok a hosszabb prosalivayutsya.
Mi mossuk obsushivayut hal darabokat, és folytassa a sózás.
Megszórjuk darab durva sót összekeverjük a cukorral, hogy fokozza az ízét a ponty. Keverjük össze őket a kezét, fedjük le, tedd a terhelés, és távolítsa el az éjszaka hideg helyen.
Reggel megöntözzük hal darabokat vízzel távolítsa el a felesleges só és obsushivayut papírtörlő. Főzés pác keverésével citromhéj, ecet, hagyma, vaj és fűszerek (gyógynövények ne adjunk hozzá). Töltsük meg a hal darabokat a pác, távolítsa el a hűvös helyen négy órán át.
Etetés a hal az asztalra, díszítjük vágott fűszernövényeket. Pácolt hal áruház üvegedényben.
Carp pácolt koreai sárgarépa
összetevők
- A hasított állat ponty nélkül mérlegek, fej és a zsigerek - 1 kg;
- Bulb - 2 db.;
- Sol - 3 evőkanál;
- Sárgarépa koreai - 100 g;
- Egy kis kapor, hagyma toll;
- Ecet 9% - polstakana;
- Egy pohár vizet;
- Fél csésze nyersolaj;
- Carnation és őrölt fekete bors - egy teáskanál;
- A fekete bors, bors por koriander - 0,5 tk.;
- Babérlevél - 4 db.
Hogyan pácolt ponty
Ahhoz, hogy egy igazi ízét a hal csemege koreai sárgarépa, mely kiválóan alkalmas egy snack a vodka, hogy előkészítse a következő lépésről lépésre recept:
Az apróra vágott hasított darabokra centiméter vastag, mosás, só és elalszik vár 04:00 kevergetés hal.
Készítsünk hal marinírozásra
Saját darab hideg vízben, merített keverék ecet és víz, és tedd hideg helyen 1-1,5 órán át.
Egy órával később, igyekszünk a hal íze, így nem „megemészteni” ecet, de továbbra is nedves. Mindenesetre, vezérlik az íze.
Feldolgozott hús ecet mosás hideg vízzel, és tegye be egy keverék fűszerekkel, az apróra vágott hagymával, vágott zöld és koreai sárgarépa. Töltse ki az összes illatos olajat, és alaposan összekeverjük.
Lehalászása pácolt hűtőszekrényben 12 órán át, és élvezi szokatlan íz.
Tehát, ha megtanulják, hogyan kell főzni marinált ponty - egészséges és ízletes csemege. Kényeztesse őket rokonok és a vendégek, és ossza meg mindenki ezeket a csodálatos recepteket.
Bővebben Kapcsolódó hozzászólások:
