Húsvéti sütemények - tesztelt receptek sütemények

Kulich HÚSVÉT - tesztelt receptek Kulich

Tej - 0,5 liter
Sörélesztő - 50-60 gramm (12 gramm száraz)
Liszt - 1-1,3 kg
Tojás - 5 db (nagy házban)
Vaj - 200 gramm
Cukor - 300 g
Vanília cukor - 1 dolog (tasak)
Szerecsendió - 0,5 teáskanál (reszelt)
Mazsola - 0,5 Glass
Fehérje - 2 darab (máz)
Porított cukor - 100-120 gramm (máz)
Só - 1 csipet
Permetező - 1 ízlés

Ez a húsvét nagyszerű ízt, de főzni is és mindenki tudja - előkészítse gyorsan és egyszerűen. Tészta Húsvétra a recepthez ki fog derülni, könnyű és illatos. Próbáld ki!

Egy egyszerű recept a gyors Easter (Húsvét sütemény vagy gyors - egyesek ezt tészta, így más így):

1. Tej melegítjük 38-40 fok, oldjuk fel az élesztőt benne, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, 0,5 kg liszt, simára keverjük, melegen tartani.
2. Fedjük le a tálat egy sört egy törülközővel, és hagyjuk állni 30 percig. Ez idő alatt, a tömeg nőni fog legalább kétszer. Olaj kihúzta a hűtőben, és tegye a hőt, így ez lesz nagyon puha.
3. szét a sárgáját, habverővel a habot a cukorral és a sóval. Mi csatlakozni a sört. Add az olvasztott vajat, habverővel tömeg mixer.
4. Az elválasztott fehérjéket habverővel és bevezeti őket a teljes súlyát. Keverjük. Hozzáadjuk a mazsolát, a szerecsendió és keverjük újra.
5. a maradék lisztet gyúrjuk a tésztát. Ne vigyük túlzásba! A tészta ne legyen hideg, hanem a kéz nem ragad. Hagyjuk a tésztát 1 órán - emelkedik.
6. hozza le a tésztát, hogy töltse ki a harmadik szerszámrész, aminek formájában 10 percig (lefedhető egy törülközőt formában). Süssük 180 fokban 35-40 percig.
7. Beat mázzal porok és fehérjék. Ken még forró húsvét. Díszíteni figurákat és finomság.

Torta mazsola klasszikus

Ez a klasszikus húsvéti torta kell ízesítőanyagokat, mint például kandírozott gyümölcs, mazsola, kandírozott héjat. Ahhoz, hogy a tésztát finoman meleg színárnyalat a sáfrány. Ahelyett, hogy mazsola a klasszikus recept tartalmaz mandula, valamint néhány fűszerek: vanília, sáfrány, kardamom, szegfűszeg, stb Gyakran előfordul, hogy klasszikus vagy vanília torta kardamom aromás árnyalat.

Hogy előkészítse a klasszikus húsvéti sütemény mazsolával, szüksége lesz:

Tojás - 3 db.
Flour - 500 g
Tej - 200 m
Vaj - 125 g
Cukor - 120 g
Mazsola - 200 g
Élesztő (száraz) - 5,6 g
Tojásfehérje - 2 db.
Porított cukor - 100 g
Vanília - ízlés szerint
tészta öntet

Az elkészítés módja a klasszikus torta Easter:

1. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy az összes termék (kivéve a 2 fehérjék, amelyek szükségesek lesznek, hogy előkészítse a máz), kérjük, hogy ki a hűtőszekrény (nos, legalábbis egy órával a főzés előtt).
Az első lépés az, hogy előkészítse a sört. Ahhoz, hogy ezt az első tejkeverék enyhén melegítjük (a hőmérséklet ne haladja meg a 30 fok), 1 evőkanál. kanál cukor és 1/3 lisztet. Ezután adjuk hozzá az élesztőt és keverjük újra minden. Fóliával letakarjuk szivacs (vagy törölköző), és hagyjuk meleg helyen (nem vázlatként) 25-40 percig.
2. Amint a tészta a mennyiségi növekedés, meg kell obmyat, azaz Stir (és ez a legjobb módja egy fakanállal). Továbbá, mi elválasztásához a fehérjéket a sárgáját és eldörzsöljük a cukorral és a vanília sárgáját, majd hozzáadjuk őket együtt a harmadik része a lisztet, hogy a tésztát. Alaposan keverjük össze.
3. A fehérjék azonos habverővel szilárd habot egy csipet sót. És hozzá őket a tésztát, óvatosan keverjük. Most az utolsó része a lisztet, hogy beavatkozzon. Lágyított, vízfürdőben, a vaj, ami szintén megy a tésztába.
4. Így a tésztát alaposan meg kell dagasztani a kezét (gyúrjuk legalább 10-15 perc). Ne feledje, hogy ez nem a kezén. Ha ragad, majd adjunk hozzá még egy kis lisztet.
Küldj gyúrt tésztát ismét meleg helyen, hogy ismét eljött, és nőtt a ráta mintegy fele (30-60 perc). Megjegyzés emelése sebesség függ a frissesség és a minőség az élesztő és a hőmérséklet a szobában.

6. Ekkor mossa és szárítsa meg a mazsolát, és add hozzá a tésztát, amint ez alkalmas, a tésztát újra szükség horoshenechko obmyat kezét, és hagyja, hogy a megközelítés egy másik 30-60 percig.
7. keni űrlap (ok) sütőedénybe olajjal, és terjedt el a tésztát (még azelőtt, hogy szükség van obmyat újra). Forma töltse mintegy 1/3 a térfogatuk (legfeljebb 1/2). Ha túl nagy a tészta, majd sütés a torta lesz túl magas „sapkát”, és könnyen lehet tölteni az oldalán. Ne felejtsük el, mielőtt a forma a sütőbe, a tésztát meg kell adni további 15-25 percet, hogy (közvetlenül a formák).
8. majd süssük a süteményeket előmelegített sütőben 150 fok 45-60 perc. Az egyedi főzési idő függ a magassága és szélessége a penészgombák. Amint azt észleli, hogy a torta tetején már aranyozás, ellenőrizze a készségét a szokásos fapálcikával. Ha a pálca száradnak, akkor a sütemény kész. Érdemes kiemelni, hogy lehetetlen eltávolítani a kész süteményt a formából azonnal sütés után, először meg kell adni lehűljön is.
9. díszíteni a tortát, akkor főzni finom fehérje jegesedés: kényelmes, hogy le egy tál hűtött 2 tojásfehérje, 100 g porcukor (lehet helyettesíteni a hagyományos cukor). Miután a jegesedés meglehetősen buja és fenntartható (tart a forma), tedd a tetején a sütemény, megszórjuk őket tetején dekoratív édesség öntet.

Minden évben a család készül az egyik a három receptek húsvéti kalács. Mindhárom kipróbált, minden lenyűgöző, a lényeg, hogy eldöntse, mit kell választani ebben az időben. Itt a második ilyen családi receptek.

Készüljünk kérdésre, csak azt mondom - nagyon jól tudom, hogy Magyarországon a hagyományos húsvéti sütemény (és lényegében ez - cupcake) büszkélkedhet önmagában nem csak a torta. Ugyanakkor Ukrajnában, Fehéroroszországban és sok rész tartozik, ez a torta az úgynevezett húsvéti, holott a húsvéti készült sajt. Így - ne tévesszen :) Azonban mi a különbség, hogy milyen nevet adunk ennek a pékségben. A legfontosabb dolog -, hogy mindannyian megértsük, mi forog kockán.

Tehát egy egyszerű recept a húsvéti illatos:

1. Készítsen egy sört - forrni 0,5 liter tej, azt, hogy ez egy kicsit hideg, és míg meleg, adjunk hozzá 2-2,5 csésze liszt és alaposan keverjük össze. A tömeg kell forognia, mint a vastag krém vagy tésztát palacsintát. Fedelet és a hőforrást 2 óra.
2. 100 g élesztőt oldjuk fel egy pohár meleg vizet, keverjük össze a sört, eldörzsöljük, amíg sima és alá járni 2-3 órán át.
3. Főzés sütés - 9 és a tojássárgáját habverővel 3 cukorral habbá. Vegyünk egy nagy kapacitású a teszt (vagy pan vedryshko). Mi hozzá a sört, élesztő, tojás, olvasztott vaj és a margarin, tejföl, 0,5 liter meleg tej, só. Minden nagyon jó mix.
4. hozzáadása részei lisztet. Megállunk, ha a tészta lesz, mint a palacsinta. Mesim Óvatosan kanállal vagy kézzel, amíg amíg nincs nyoma a száraz lisztet. Tedd játék 3-4 órán keresztül. Figyelem! A tésztát időközönként meg kell leüt, különben nem fog menekülni!
5. Most itt az ideje, hogy adjunk a mazsola, vanília, és egyéb fűszerek ízlés szerint. Mesim tésztát, ismét hozzá egy kis lisztet, amíg a keverék jön le a kezet és az eszközöket.
6. Tárgy tésztát további 20 percig, hogy növelje, és bomlanak előállított formák (olajozott, meghatározott pergamen). Süssük 40-45 percen át 180-190 fok.
7. Egy másik forró zsír tetején máz por díszíteni, számok, stb

Sütemények margarin

Margarin - 200 g
Krém - 500 ml
Napraforgó olaj - 125 ml
Tejföl - 200 gramm
Tojás - 12 db
Só - 1 evőkanál. kanál
Cukor - 1 csésze
Liszt, opcionális - 500 g (kb vezetve sűrűség teszt)
Élesztő, tapad - 0,5 Stucki
Vanilla csomag - 2 db
Tojásfehérje - 4 db (máz)
Cukor - Glass 1.5 (máz)

1. Egy külön tálban olvad a margarin, öntsünk fél liter tejszín, fél csésze napraforgóolaj, tejföl, nyolc tojás, só, cukor (egy üveg). Bemelegítés, hogy a hőmérséklet a friss tej, szétmorzsolt élesztőt itt (valahol matchbox), adjuk hozzá a lisztet (akkor kap az átlagos sűrűsége fánk).
2. Készítsen egy sütőedénybe. Kenjük meg a margarinnal, és megszórjuk liszttel. Meg kell öntsük a penész és majd a lisztet obstuchal ez (mivel a liszt van elosztva a falak mentén, és az alsó forma egyenletesen). Sütemények, hogy a magas, meg kell befektetni formájában főzés papírt, majd zárjuk le.
3. Tedd a testület egy csésze felét a tészta (pre-lisztbe board). Beavatkozni a tésztát vágás sárgabarack és a mazsolát.
4. szükségünk van a kötetet a tészta darabokat, és egyharmad töltjük formák. Harminc-negyven perccel, próbanyomat, így állni. Miután helyezték formákba előmelegített 180 fokos sütőben sült (nem keni tojás).
5. A máz száraz hab vzobem fehérjék és zavarják a cukorral. Amikor vypekutsya sütemény, tedd őket egy törülközőt, majd tegye a fórumon, ha hűvös, kenetet máz.
6. sütemény kész. Tudod díszíteni színű por.

Sütemények kefir

Kefir - 3 csésze
Flour - 8 csésze (. 6 evőkanál még szükség van további tészta)
Élesztő - 1 evőkanál. kanál
Cukor - 4 evőkanál. kanál
Napraforgó olaj - 8 Art. kanál
Salt - 2 tk
Mazsola - 200 g
Fehérje - 2 darab (Máz)
Citromlé - 1 evőkanál. kanál
Porított cukor - 100 gramm (Máz)
Nagyon finom és egyszerű recept sütemény kefir én szeretett nagymamája segít, aki azt tervezi, hogy elkészíti a nyaralás asztalra. Nagyon szép és ízletes sütemények - ajánlom!

1). Kissé meleg joghurt alaposan keverjük a cukorral, élesztőt, és 6 evőkanál. evőkanál liszt, és tegye meleg helyen 15 percig.
Kettő). 15 perc elteltével, amikor a tészta emelkedik, sózzuk, napraforgóolaj és a fennmaradó 8 csésze liszt. Minden összekeverjük, és tegye meleg helyre.
3). Amikor a tészta nőtt 2-3 alkalommal, adjuk hozzá a mazsolát, keverjük meg, és terjedt formákba öntjük, töltő őket felét. Tedd a sütőben 20-25 percig 180-200 fokos.
4). Amikor a pirított kalács, amire szükség van a víz őket mázzal.
5). A máz: Hűtött előre fehérjék keveréshez körülbelül 10 percig, majd
kezd fokozatosan bevezetni porcukorral. Végén korbácsolás adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és megverte újra. Az elkészült máz alkalmazni a sütemény díszíteni, mint kívánatos.
Miután a sütemény tudunk a sütőben néhány perc alatt.

Márvány torta csokoládé jegesedés kávé

Búzaliszt - 1 kg
Milk meleg - 1,5 csésze
Tojás c0 - 6 db
Vaj - 300 gramm (szobahőmérséklet)
Cukor - 1 csésze
Préselt élesztő - 40 gramm
Só - 1/2 teáskanál
Vanília esszencia - 1 tk
Csokoládé - ​​5 gerezd (máz)
Tej - 2 teáskanál (máz)

A tésztát én hozzá 1/2 csésze csokoládé chips.
A meleg tejet oldjuk fel az élesztőt, hozzáadjuk a fele a lisztet, keverjük, hogy elkerüljék csomókat, tegye a szivacs egy medence meleg vízzel.
Amikor a tészta növeli 2-szer, sózzuk, tojássárgája, verték a cukorral és az olvasztott vajat vanília + + + maradék felvert fehérjét liszt
A tészta legyen nagyon vastag, de lépést tartani a kezét (nekem, mert a tészta nagyon folyékony, de kiderült, hogy a kész tortát szuper szellős, súlytalan.)
Tedd egy tálba meleg vízzel, és várja a növekedés 2-szer.
Hozzáadjuk a mazsolát (én hozzá csokoládé chips, lehet dió, kandírozott gyümölcs), bomlanak (I tele 1/3), tedd meleg helyre, borított egy törülközőt, és hagyjuk kelni 3/4 magasságában a formában.
Kenjük meg a tojás (én nem), és a sütőben 175 gramm percenként 40/50