Kés és villa

Kés és villa - mi a különleges ezeket a dolgokat? Használjuk őket minden nap, de egyre elegáns környezetben, vagy a luxus étterem, sokan elvesztették a látvány többféle evőeszköz, nem tudom, hogyan kell őket rendesen, és csak nem érzik magukat. Közben elég tudni néhány egyszerű szabályt az etikett és egy kis gyakorlat otthon a szokásos kések és villák, minden bátran és nyugodt, és élvezze a finom ételeket és a társasági, nem gondolt, hogyan kell elszámolni a rakoncátlan steak vagy egész hal. KEDEM.RU «Kulináris Eden” tett válogatott alap kezelésére vonatkozó szabályokat kések és villák, amit tudnia kell a modern ember.

Nem fogjuk untatni a részleteket elrendezése kések és villák az asztalra, ami a fajta kések és villák. Ha azt látja, előtte több eszköz a bal és a jobb a lemez, emlékszem egy egyszerű szabályt: az első, hogy ezek az eszközök, amelyek távolabb eső a lemez. Ennek során a változás ételek mozog a központba.

Hogyan kell tartani a kést és a villát

Ma, az asztali kést használnak sokkal szélesebb körben, mint valaha. Lehet vágni egy késsel palacsinta, muffin, hús és zöldség szeletek, apróra vágott steak, még gombóc és gombócokat. Korábban egy késsel erre a célra illetlen, mert az ilyen lágy elegendő élelmiszer és villák. A érdekszférájába a lapátok még nem terjedt át a friss zöldségek, spagetti, tészta, zagyvalék, omlettek, rántotta, pudingok, zselé és sült agya - még mindig enni csak egy villát vagy egy villával együtt egy kanállal.

A fő specializáció a kést és a villát a vacsoraasztalnál - ez húsételek, főtt nagy darab. Elegánsan foglalkozik velük, ha kell egy kést a jobb kezében, és a villát a bal oldalon. Ezek az eszközök nem tehető, mint egy ceruzát a hüvelyk- és mutatóujja közé. Igényel fogást: fogja meg a kilincset a kést és a villát tetején az egész kéz azáltal, hogy a mutatóujját a felső felületén a készüléket. Ezzel a módszerrel a finom érintés a mutatóujj lenne ahhoz, hogy csökkentsék nélkül a szóváltás egy darab húst. Ne feledje, hogy a hús az asztalra kell vágni csak maga felé mozog csak kefék, de nem könyökök. Amikor a vágás húsdarabok villa ajánlott tartani a fogak le, és a kézi fogantyú kell támaszkodnia a tenyér - lehetővé teszi, hogy gyorsan és pontosan, hogy felnyársal a darabot a fogakat. Ha enni valamit, ami nem igényel nagy erőfeszítést, a dugó befogható a hüvelyk- és mutatóujjával, és tartsa a fogak, akár egy kanállal.

Ha étkezés közben meg kell inni vizet vagy megszakított bármely más okból, ne tegye a kést és a villát egy asztal vagy egy lemezre, és válassza ki a középső pozícióban: a fogantyú táblázat alapján és munkafelületek lógott a lemez.

Hogyan eszik húst késsel és villával

Az amerikai hagyomány elfogadás azonnal levágott egy darab húst vagy sonkát apróra, és akkor nyugodtan elhalasztja a kést, és megeszik őket, kezében egy villát a jobb kezem. Európai etikett nem hagyja jóvá az e: jobb, hogy vágja le egy szeletet, enni, és csak ezután vágjuk a következő. Pick és válassza ki, mit közelebb hagyomány.

Ha pert húsétel a köret zöldség, ne engedje a kezében egy kést és a villát, akkor is, ha a darab nem igényelnek vágás - mindig elkapnak egy nagy darab, és meg kell váltani a villát a bal kezében, és megragad a kést.

Amikor eszik egy kiadós hús körítve újabb kérdés merül fel: hogyan lehet kombinálni a szeletelt darab hús körettel? Persze, akkor felváltva szájba hús, burgonyapürével vagy zöldségek - a legegyszerűbb módja. Opció bonyolultabb: vágjuk egy darab húst, miközben egy villát egy késsel a hús elő egy kis krumplipüré, és küldje el a szájban. Műrepülés - ez szép, hogy nem hús és finom zöldségek, mint például a zöldborsó, ami nem marad rajta. Ebben az esetben a cselekvési terv a következő: vágott egy darab húst, megszúrták a villa, fordítsa meg, és tegye a dugót az ő pöttyös, mint a kanál, segítve magát egy késsel.

Ha egy hús étel szolgált egy külön edénybe saláta, az ételt nem lehet keverni. Be kell, hogy kapcsolja be a villát, hogy megszúrja a húst és a zöldségeket. Nagy saláta elfogadhatatlan késsel. Sokkal jobb, hogy óvatosan vágja le a lapot villával vagy a szél azt a villát, és enni az egészet.

Szelet és húsgombóc kell törni villával, késsel, de elfogadható, különösen a csirke Kijevben. Előfordul, hogy a gyűrűk kolbász és szalámi szolgált kezeletlen. A szabályok szerint az etikett, azokat meg kell tisztítani a kést és a villát. Pite kell enni egy villával, osszuk el a kenyeret csak akkor megengedett, kötetlen légkörben.

Mint egy madár a kést és a villát

Halételek, kivéve a hering, hogy lehet enni anélkül, hogy kés, egy penge. A fejnek a jobb kezében és elválasztására alkalmazható a csontok, kezében egy darab halat egy villával. Nem minden otthonok és éttermek különleges pengék a halak, így a halételekig két villa. Ebben az esetben vesszük mindkét kezében villa és külön a csontok jobb és ossza meg a halat darabokra, és elhagyta enni.

Ha beküldött egy egész hal is, nélküle egy kést, és a második villa kés vagy külön a felső filé. Amikor ez a része a hal evett, mi külön a csigolyák és uszonyok lerakódnak a lemez pereme és enni alacsonyabb filé. Rág csontokat és az uszonyokat, mintha tűnhet finom, természetesen elfogadhatatlan. Ha még nem követte, és a hal csont volt a szájában, óvatosan nyomjuk ki a nyelvét egy villa vagy szalvétát.

Hogy van a kenyér és szendvicsek

Étkezőasztal - nem az a hely vágás kenyér. A kenyér kell enni, letört darab a kezét, de nem harap egy darab, és nem késsel. Legyen az asztalnál szendvics hús finomságok vagy sajt vágó elfogadhatatlan. Ahhoz, hogy sonkával vagy sajttal a lemez egy külön kést és a villát, étkezési szelet kenyérre. Kész kis szendvicsek felére csökken enni a kezét. Nagy szendvicset, amely nem tudja kezelni a 2 harapás, ajánlott, hogy egy tányérra, és enni késsel és villával. A reggeli, meg tudod csinálni relaxáció: terjedt vajjal a kenyeret, és egy falat egy darabból.

By the way, sushi, tekercs és egyéb keleti ételek, amelyek általában eszik pálcika etikett nagyon is lehetséges, hogy a szokásos európai eszközöket. A pincér vagy a tulajdonos a ház, hogy a vendégek kést és villát. Természetesen késsel sushi tekercsek és nem szükséges, hogy ezeket a villa és a teljesen benyújtja a száját.

Mint a spagetti

Spagetti kés nem szükséges, hogy a szép és elegáns nehéz lehet. Számos módja van, hogy megbirkózzon a rakoncátlan spagetti: végy egy kanál a bal kezében van feltekerve egy villával spagetti egy kanállal, és levágta az összes felesleges. Akkor néhány fogást makaróni villa, vegye fel, és a seb a villára. Megteheti radikálisabb: csökkenteni a villát egyenesen lefelé, és ebben a helyzetben feltekerve neki néhány makaróni.

Mivel vannak olyan desszertek

Mikor jön a desszert, ez nem ok arra, hogy pihenjen. A legtöbb desszertek is esznek villával és késsel, még egy görögdinnye! Peach kell vágni hosszában, távolítsuk el a magokat, távolítsa el a héj egy késsel és villával enni, vágás apró darabokra. Meg kell vágni a banán farok, távolítsa el a héj és enni egy kést és a villát, vágás körökben. Alma és körte ajánlott negyedekre vágják, távolítsa el a héj, tedd egy tányérra, és vágjuk szeletekre, fokozatosan közelít a mag. Narancs és a mandarint udvarias társadalomban nem mossa meg a kezét, és hogy a metszést héja keresztben, távolítsa el a szirmok, és szeletekre osztunk. Görögdinnye szelet evett egy késsel és villával, a nyugvó lemez és elválasztó a magokat. Sütemények, krémes süteményeket, pudingok enni egy különleges desszert villát vagy kanalat. Az egyetlen édesség, ami elfogadható, hogy a kezét, akkor a cookie-kat, mézeskalács süti és száraz sütemények.

A sajttál lehet helyezni a nagy darab sajtot. Ebben az esetben meg kell erősíteni a pengék. Egy közepes lágy sajt egy nagy kést, melynek pengéje van egy nyílás. Csúcsán a kés a hasonlóság egy dugó, hogy a darab sajt eltolható a közös étel a saját. Lágy sajtok vannak vágva a húrok kést. Mert kemény sajtok szolgált késsel reszelő, lő szép chips, és szuper-kemény sajt - kés alakú lándzsát, amely chip darab.

Nyelv kések és villák

Kés és villa, az egyik végén szélén található, a lemez és a többi az asztalon azt jelenti, hogy rövid időre elvonta, és hamarosan visszatér az élelmiszer. Ha kell távol maradnak az asztaltól, és szeretnék visszamenni, és fejezzük be a vacsorát, hagy jelet a pincér: a határokon a kést és a villát egy tányérra. Amikor az étel elkészült, és azt szeretnénk, hogy szabadítson fel az asztal ételek, helyezze a készüléket a lemez párhuzamosan kezeli magát, vagy kissé ferdén. Fork horgok lehet nézni (amerikai) vagy lefelé (európai stílusú).

Segítségével a kést és a villát, akkor is mondja a pincér az ő hozzáállása az élelmiszer és a szolgáltatás. Hogy kifejezze jóváhagyás a kést és a villát párhuzamosan, de nem rendezi, hogy ez hogyan történik egy jel a végén az étkezés, és a fogantyút a bal oldalon. Ha az étel nem kellemes, akkor lehet, hogy átlépje a készülék a lemez, amivel a hegye a kés fogai között a villát.

Mint látható, kés és villa - azok a fontos dolgok az élet a modern, civilizált ember. Az a képesség, hogy használja őket soha nem lesz vége.