Lutenitsa mi ez

Lutenitsa - ez az ízletes bolgár konyha ízletes mártást. A fő összetevője a ez az étel a paprika, amely a szósz jellegzetes élénk piros színű. Emellett bors benne vannak a paradicsom, és még lehet hagyma, sárgarépa és fűszerekkel. Ez a szósz jól fog működni a grillezett hús, burgonya vagy rizs, és mégis lehet terjedt csak egy darab rozskenyér, megszórjuk reszelt sajttal, és élvezze a lenyűgöző íz és illat. Nézzük megosztani veletek a klasszikus recept Lutenitsa.

Recept bolgár Lutenitsa

• paradicsom - 1 kg;
• csípős chili paprika - 2 db.;
• Piros kaliforniai paprika - 1 kg;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• . Só - 1 tk;
• cukor - 1 evőkanál. kanál.

Tehát, bolgár előállítására Lutenitsa, először kapcsolja be a sütőt, és melegítsük a 200 fok. Pepper gondosan én, obsushivayut törölköző szúrni egy villával több helyen, és tegye 25 percig sütjük a sütőben. Ezután óvatosan vegye ki, hűvös és alaposan tisztítsa meg a paprikát a bőr és a magokat. További foszlány őket egy turmixgépben. A paradicsom héja is: a metszés criss - cross, tedd egy mély tálba, és öntsünk forró vizet, egy percre. Ezután vegye ki a sikló és elsüllyedt a hideg vízben. Az éles paprika eltávolítani az összes magot, és mossuk. Paradicsom és chili grind egy turmixgép, öntsük egy serpenyőbe szűkülnek le, és tegye a kis lángon, időnként megkeverve. 25 perccel később a hozzáadni paradicsompüré fokhagyma, zúzott bors, só, cukor és a növényi olaj. Főzés, amíg a massza szerez konzisztenciájának ketchup. Ha azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a jövőbeli Lutenitsa, majd tolja be a tiszta üvegekbe, és sterilizálja 20 percig.

Találkozott bolgár konyha? Ne felejtsük el, hogy megpróbálja banitsa és sopszka saláta - klasszikus ételeket Bulgária. Jó étvágyat!