Lutenitsa, Varya Davydova, Bulgária

Nekem megvan a saját receptje bolgár Lutenitsa. Több éve már megpróbálta az összes rendelkezésre álló Lutenitsa bolgár receptek és rájöttem, hogy nem kell recept)

Csak azt kell megérteni a lényegét a folyamatot, és tudja, hogy mit szeretnénk elérni, hogy a kijáratot. Mi lyutenitsa - ez ugyanaz a squash kaviár. Csak pirospaprika, amely az úgynevezett magyarországi bolgár (fajta Kamba), Bulgária, hogy ezt a fajta Kapija. míg más országokban, ezek a paprika úgynevezett paprika.

Nagy piros, húsos és édes paprika jók sütött és szárított formában, így a balkáni országokban az ősszel látható a lakások egész füzér piros paprika, amely vyalyatsya a nap, és még az illata isteni sült paprika. Bolgárok sült paprika Lutenitsa egy különleges egység nevezett chushkopek - paprika bolgár disznó.

Lyutentsa különböző receptek különböző összetételű állandó összetevője csak a piros paprika, és mindig pripechennye - Ebben az egész titok. Peppers kell izzad a sült aroma.

Tavaly csináltam Lutenitsa répával. Recept itt. Ebben az évben úgy döntött, hogy köze van a paradicsom. Ez a recept egy fényképet, és szeretné megmutatni. Nos, nem egészen alaposan, és nem a recept, hanem egy módszer. Mert én mindent szemmel és ízét.

Ezek az ujját paradicsom úgynevezett „számára gotvene”, és megy mindenféle üres, amíg a paradicsompüré. Ezek mind olcsóbb. Vettem az oroszlán 1 kg (24,91 rubelt). Szintén Lutenitsa szükségem fokhagymát.

Nem emlékszem pontosan, hogy mennyi volt tömeg, de körülbelül 2 kg paprika és paradicsom, és mindezt tettem egy (nagy kép) fej fokhagymát. Kiderült, hogy lehetséges lenne, hogy adjunk még, hogy kevés.

Saját paprika, kivágott magok és süssük SCAR. Ahogy én csinálom a sütőben tavaly, és ezért kevésbé volt fekete, de a szag más volt - nem olyan intenzív.

Ezután pripechennye paprika tenni a zsákba, és zárja be a film, ahogy -, hogy adtak otpoteli és vegye le a héjat. Egy órával később azt tagadom őket fekete, és a többi, mivel ez szükséges - még egy turmixgépben őrölni minden.

Előfőzött (akkor nem fehérít) a paradicsom szakács egy nagy serpenyőben egy pár evőkanál növényi olaj, majd dobja a paprikát, és főzzük, túl kevés. Az idő nem időzített, és nézd meg a szemét sűrűség és úgy érzi, készen áll (akkor öntsünk egy kis vizet). Aztán hozzá a fokhagymát, sót, borsot és néhány evőkanál almaecet, három evőkanál cukrot.

Néhány perc múlva vegyük le a serpenyőt a tűzről, és törje össze mindazok, a turmix.

Öntsük sterilizált üvegekbe és sterilizálni már zárva, mint öt perc alatt. A tél beállta előtt hűtőszekrényben, majd egy szekrénybe a folyosón. A téli már nem forró a folyosón)

Lutenitsa paradicsom tettem az első alkalommal. Arra a következtetésre jutott:

• hogy a sárgarépa szórakoztató és különböző színű
• Azt kellett volna, hogy egy kicsit több cukrot
• hogy a paradicsom, hogy ez Lutenitsa ilyen savas válik hasonló ketchup
• Nem árt hozzá egy kis erős paprika

Összességében ízletes - mindenkinek tetszett. Olaj és ecet, ahol kevés, így nem lehet minden tetszik, ha nem allergiás a paradicsomra)) És festette szégyentelenül - turmixgép most narancs.

Lutenitsa lehet egyetlen paprika (fokhagymás só), de én még nem próbáltam, mert félek, hogy képzelni, mennyi munka. Az a tény, hogy a paprika nagyon könnyű és erős főtt -, hogy egy csomó termék a kimeneten, meg kell vásárolni több tucat kilogramm nyers anyag), majd minden az ő sütni és tiszta! Paradicsom és sárgarépa itt fajta töltelék, ami sokkal könnyebben kezelhető, mint a paprika magukat.

Általában ez egy olyan fordult Lutenitsa recept fotókkal Vari Davydova))