Mi a szervezetnek szüksége van a szénhidrátok, zsírok és fehérjék

Testünk - egy élő organizmus. Hogy mozgott, élt, működött az agy dolgozott, voltak érzelmek, hogy szükség van az élelmiszer. Az oxigén megkaptuk a környezettől, és egyéb szükséges anyagok kémiai reakciók az élet - az élelmiszer.

A tápanyagok biztosítják a strukturális és metabolikus folyamatokat a sejtekben, és e miatt élünk. Mindegyiknek megvan a saját funkciója és szerepe.

Mi a szervezetnek szüksége van a szénhidrátok: a fő funkciójuk

Szénhidrátok - szerves vegyületek. Ezek egyike a legelterjedtebb a világon, és esszenciális tápanyagok csoport. Nélkülük nem tudok cserélni a fehérjék és zsírok. Ezek egy része a hormonok és a titkait a nyálmirigyek.

A fő funkciók a szénhidrátok a szervezetben vannak:

1. Az energia függvényében. A szénhidrátok energiát biztosítanak mindent, ami történik a szervezetben. Köszönet nekik, a szívizom csökkent, mozgó izmok, van az agyi aktivitást, felfut az impulzusokat az idegek mentén, és egyre levegő a tüdőbe. megkapjuk a 60% -a az összes energia szénhidrátokból.
2. Építőipari funkciót. Szénhidrát elemek fontos szerepet játszanak az RNS és a DNS-szerkezetet. Ezek megtalálhatók a készítményben a sejtmembrán.
3. A védelmi funkció. Együtt végzik egyéb szerves vegyületek az immunológiai védekezés a vírusok, baktériumok és gombák. Ezek nélkül nem tud működni nyálkahártya - a fő védőgátat a szervezetben.

Mi komplex és egyszerű szénhidrátok

A koncepció a komplex és egyszerű szénhidrátok, amire szükség van ahhoz, hogy megértsük, miért bizonyos szénhidrát hogy nekünk nagyon jó és biztonságos, míg mások kell használni óvatosan, kis mennyiségben, és a harmadik, és minden meg kell szüntetni.

A kémiai összetétele szénhidrátok vannak osztva három fő alépítmény: monoszacharidok, diszacharidok és poliszacharidok.

Az első két csoport emésztett gyorsan és ad egy csomó energiát, de hogy egy nagy terhet ró a hasnyálmirigy. Az inzulin a vérbe, amint a cukor jön vissza. Túl sok az egyszerű szénhidrátok - a hasnyálmirigy kimerül. A poliszacharidok lebontva sokkal hosszabb, de a vércukorszint fenntartása hosszú ideig, és ugyanazon a szinten.

A szénhidrátok vannak osztva emészthető és emészthetetlen. Friss szükséges a szervezet, hogy néhány fontos folyamatokat. Így, a szál növekszik bél perisztaltika, eltávolítja az epe koleszterin és létrehoz egy tenyésztési bázis fejlesztésére vonatkozó hasznos baktériumok. Pektin és cellulóz megduzzad a bélben, és elnyelik egy elhúzódó ott toxinok és hulladékok. Energia emészthetetlen szénhidrátok, így egy kicsit.

Egyszerű szénhidrátok - a glükóz, fruktóz, maltóz, laktóz, szacharóz. Megtalálhatók a zöldségek, gyümölcsök, méz. A fő szállító a testünk csak egy közönséges répacukor, ami a pékáruk, édességek, italok. Egyszerű szénhidrátok emésztjük gyorsan és nekünk az energia, de ez könnyen megy túl messzire velük. Valami, ami nem lép életbe, a máj alakítja zsírrá, mely lezárja mindenhol.

A komplex szénhidrátok -. Ez a keményítő, glikogén, cellulóz, pektin, cellulóz, stb kap őket zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, kenyér, tészta, durum búza szemek. Néhány ezek közül a test által elnyelt, néhány - nem. Azok, amelyek emésztett lassan feldolgozni. Az enzimek hasítják őket egyszerű szénhidrátok, és csak ezután a cukor a vérben. Keményítő - szénhidrát fogyasztjuk a legtöbb (60-70%). A glikogén megkapjuk az állati termékek: hús és máj.

Mi az a glikémiás indexe

A koncepció a glikémiás indexet vezettünk be, egyre több betegség a cukorbetegség. Ez azt mutatja, a szint a sebesség az asszimiláció a szénhidrátok. Foods magas GI (glikémiás indexe) potenciálisan veszélyes, a hasnyálmirigy. Ők azonnal növeli a cukor szintjét, és a hasnyálmirigy kénytelen hirtelen dobja nagy mennyiségű inzulin.

Biztonságosabb az egészségügy (magas vérnyomás, cukorbetegség) tekintik élelmiszerek alacsony GI. Például, fehér kenyér egy GI 85 és brokkoli - 10. Természetesen, a brokkoli lesz előnyös a megfelelő étrend.

De ahhoz, hogy feladja az élelmiszer magas glikémiás index nem szükséges. Emészthető szacharidok is szükség van a szervezet. Közötti arány az egyszerű és a komplex legyen 1-3, négy.

Mi a szervezetnek szüksége van zsír: miért többlet vagy hiány ártalmak

Sok, a szó zsír szinte visszaélésszerű. Igyekszünk, hogy vizsgálja meg vékony, enni alacsony zsírtartalmú, és még csak nem is néz ki az irányt vaj, tejföl, szalonna, tejföl. Így vagyunk téve a stressz igazi kemény.

Elvégzése után a zsírok a testünk nagyon fontos funkciója van. Ezek nélkül mi lett volna kimerült, gyenge, kék (mert harcolt mindent), mindig beteg lények.

Mit zsírok (lipidek) a szervezetben:

• Telíti és takarmány. Kalória zsír, mint a fehérjék és szénhidrátok. Ezért, amikor sürgősen meg kell pótolni az energia, szendvics szalonnával vagy vaj lesz a legjobb megoldás.
• Ők egy energiaforrás.
• Részt vesz az anyagcserében. Segíti a zsír felszívódását oldódó vitaminok.
• Részt vesz az idegi impulzusok, részeként a membrán.
• Az emberi agy áll a zsír 60%.
• A hőszabályozás.
• Energia és tápanyag raktár.
• A védelmi funkció. Puha, csomós szerkezet zsír természetes lengéscsillapító és védi az összes szövetek és szervek sokk vagy sérülések.
• A védelmi funkció №2 - nedvszívó a toxinok.
• Részt vesz a fejlesztés néhány fontos hormonok a szervezet számára.

Válogatás nélküli törekvés a túlzott karcsúság azt jelentette, hogy az emberek szükségtelenül korlátozza a zsír a diétát. A szubkután zsír szükséges a normális működését a szervezetben.

Norm - 4-5 liter minden. Kevesebb - kezdődik egy egészségügyi probléma és az anyagcserét. Nem zsír - a bőr öregszik gyorsabban. Elég zsír - a bőr rugalmasságát és fiatalságát.

Női testzsírfelhaimozásra a csípő és a has alsó. Tehát a természet védi a baba az anyaméhben. A zsírok különösen fontosak a gyermekek és serdülők. Ők felelősek a megfelelő növekedés és érés. Ha egy lány pubertás nem fogyaszt elég zsíros ételek, a petefészek, a méh, a mellek maradnak fejletlensége.

Hasznos és „kemény” zsírok

Man fogyaszt zsírok, növényi és állati eredetű. Állati zsírok tartalmaznak telített zsírsavak. Ezek szilárd (szalonna, sertészsír, kurdjuchnyj zsír), és amikor a fűtött folyékonnyá válik. Kapunk őket kövér húst, a zsírt, a juhok farkának zsír, kolbász és így tovább.

Taki oxidált zsírok a szervezetben, és gyors energia, és a felesleges alakítjuk koleszterin és a testzsír.

Telítetlen zsírsavak folyékony. Elvittek növényi olajok, halolajok és tejtermékek. A legtöbb szervezet szükség az omega-3 és omega 6 Ezek a telítetlen zsírsavak védik a koleszterin, az elhízás, és segít a szív. A sejteket Omega csattant azonnal, és a felesleges zsírt, ő nem.

Normák zsírbevitel

Tehát e vagy sem, hogy hagyjon fel a „nehéz” állati zsírok mellett telítetlen zsírok? Minden esetben. A szervezetnek szüksége van mindkét fajtából. de különböző arányokban: Az állatok - 30%. növényi - 70%. A teljes összeg a zsír nem kell naponta kevesebb, mint 100 g

Mi a szervezetnek szüksége van a fehérjék: a szerepe az általuk végzett

A görögök fehérjék fehérjék nem hiába. Proto - ez az első vezetője. Egyik alapvető folyamat lehetetlen részvétele nélkül fehérjéket. Ezek közé tartozik az izmok, a bőr, a szervek. Részt vesznek az anyagcserében, így a tápanyagok a szövetekbe a vérben. Nélkülük lehetetlen humorális aktivitást. Cell falak - is fehérje. Szerves építőanyagok - így határozza meg a fehérje tudósok.

Téglák a proteinek maguk az aminosavak. Ezek hasonlóak a lánc kapcsolatokkal kapcsolódik egymáshoz. Ezek a láncok, és töltsük fel fehérjéket. Van benne levő nitrogén, szén, foszfor, oxigén, hidrogén. Lehetnek cink. vas. jód, mangán és mások.

Sok aminosavat, de a legfontosabb a számunkra 22. Tizenhárom közülük szintetizált függetlenül, 8 csak akkor érhető el az élelmiszer. Ezek az úgynevezett esszenciális. Néhány, például a tirozin lehet előállítani, de csupán a lényeges, aminosavak származó élelmiszer.

A mókusok nem teljesen feltárt. A gyomor-bél traktus, ők lebontva, majd a test maga szintetizálja a jogot a kapott aminosavakat. De a legjobb az egészben kilökődik. Rossz étel ad kevés fehérjét. Ez kitölti a gyomrot, de ez ad egy minimális tápanyagot.

Fehérje is előfordul, hogy az állati és növényi eredetű. Ebben az esetben előnyös, ha az állati fehérjékre 2: 1. Az asszimiláció a fehérjék a test megbirkózni jobban a reggel.

Kar magát a fehérjéket a jövőben nem fog működni. Ma jelzi a túl sok vagy vált zsír tartalékok, és holnap van szükség egy új része a fehérjének. Ezért ezt az összetevőt fel kell tüntetni a napi étrendben.

Most könnyen felszívódik a hal és a tejtermékek. Hús, bab, dió feldolgozása hosszabb. A legnehezebb része emészthető sertés és bárány.

Mi fenyegeti az alacsony fehérjetartalmú étrend

feleslegben származó fehérjét vagy feldolgozott zsír. Sok fehérje rosszul szívódik fel a szervezetben. De ha ez nem elég, nem lesz az igazi katasztrófa. Az egyik első szenvednek a csontok és a fogak. Nem fehérje problematikussá válik asszimiláció a kalcium.

A hatóságok már nem frissül. A bőr öregszik gyorsabban, a körmök törékennyé válnak, az izmok sorvadásnak indulnak. És a furcsa dolog, a fehérje hiánya vezet az elhízáshoz. További arcok cirrhosis és hemodyscrasia funkciót.

Normák fehérjebevitel a férfiak, nők, a terhes nők, a gyermekek

Számolja fehérje bevitel nagyon egyszerű. Felnőtt igényel 1 és 1,7 gramm per testtömeg-kg. Férfi kell több fehérjét, mint a nők.

A növekvő gyermek teste, kívánatos, hogy növelje a sebességet kettő. Csakúgy, mint a várandós anyák - 2 g per testsúly-kg. De elég idős 1 g és 1 kg.

Az optimális arány a bolsevikok, zsírok, szénhidrátok az étrendben

Az átlagos aránya a fogyasztás a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. 1: 1: 4. A munkások túlnyomórészt szellemi munka, a képlet a következő lenne: 1: 0,8: 3. Fizikai munkát igényel speciális diétát: 2: 1: 5. Tél, hideg, vagy él az északi is, hogy a saját módosításokat: 2: 2: 4 vagy 2: 2: 5.

Szeretném emlékeztetni diéta. Néhány egyszerűen hagyja abba az evést, vagy teljesen lemond bizonyos termékeket. De nem lehet csinálni. Például, az elutasítás a kenyér, egy ideig hatással lesz a szörnyű gyengeség és szédülés.

És mindez azért, mert a kenyér - értékes forrása a nitrogén, amely egy összetevője számos fehérje. Kiderült, elhagyott a kenyeret, és szenvedett fehérje anyagcserét.

Ugyanez vonatkozik a szénhidrátok. Természetesen a fogyás a zöldségek és a fehérjék gyorsabb, de lesz elég sokáig fogyás? Szénhidrátok nélkül jön az energia pangás. És a belső szervekben is. Ezért a nap meg kell kezdeni egy szénhidrát reggeli: zabpehely vagy más gabona. És nem árt, hogy megvédjék magukat a zsír édes sütemény egy pár alkalommal egy héten. Nem is beszélve a rendelkezésre álló elegendő zsírt.

A kiegyensúlyozott étrend - szükséges feltétele az egészség és a szépség. Zsírok, fehérjék és szénhidrátok egyaránt fontos a szervezet számára. Emlékezz erre, és sok problémát soha nem engedi érjen.