Örmény lavash otthon recept

„Együnk kenyér” - beszélnek Örményország, hívogató ebéd ...

„Együnk kenyér” - ahogy mondani Örményország, amikor felkérték, hogy a reggeli, ebéd vagy vacsora. Recept örmény lavash megvannak a maga sajátosságai.

Kenyér sokan tényleg szédül és az örmény lavash sem kivétel. A sarokköve, a kiindulási pont -, hogy egyszerűen nem készült pita, ez már nem csak a kaukázusi! Micsoda öröm, annak ellenére, hogy sok finom ételeket eszünk szendvics pita! Mi az a szám, snackek, hogy feltalálta! Főzés lavash változatos, ízletes kedvenc a legtöbb konyhában. A pita recept annyira, hogy itt az ideje, hogy kezd gyűjteni ...

Örmény lavash - csak egyfajta örmény kenyér, ugyanaz, mint a vidéki vagy matnakash. De emellett - egy általános név minden sütemény lisztből sütött az ősi kaukázusi ország meglepően ízletes és szeszélyes kulináris hagyomány.

Szerencsére főzni örmény lavash otthon lehet, akkor is, ha a konyhában van elválasztva az örmény ezer kilométerre. És tudod készíteni a leghitelesebb módon - szinte mint a felkészülés sütemény örmény pékek. Az egyetlen különbség az, hogy mi lesz a rendszeres sütő, nem egy különleges kemencében.

Egy kis sütés örmény lavash

Örmény pita alakú, mint egy hosszúkás palacsinta vastagsága 2 cm a középső és akár a széleken 4 és a hossza majdnem mérő és szélessége körülbelül 40 cm-es, súlya valahol 450 gramm. Van egy buborék felszíne egyenetlen miatt ez a szín: halvány magát, és duzzanat sült.

Egy érdekes funkció - mint a kovász élesztő nem használják, és egy régi darab tésztát, - az úgynevezett tthmore. Formálási Lavash alábbiak: liszt - 10 kg víz - 8,7 l, só - 170-230 gramm, és egy régi tészta - 130-180 gramm.

Süssük pitas a tonir - egy speciális kemencében (a grúzok, akik szintén sült pitával, sütő úgynevezett „Torne”). Mielőtt a lepény eléri a sütés, a tésztát megnyújtjuk, és kiegyenesedett a leszállópálya, és amely töltse ki a kemencéből. A folyamat a „dobott” (szó) nagyon érdekes Baker felülmúlják szinte az egész test egy kemencében (, mert mély, gyakran részlegesen földbe ágyazott) és igen ügyes mozgását hasítják a sütemény a falnak a kemence.

Előállítása örmény lavash otthon

Amint látható, a hagyományos elkészítési pita, kell nagyon magas hőmérsékletű sütés, így tegye a sütőbe a legnagyobb. Nos, mi nem a régi teszt, így fogunk készíteni egy élesztő (ez lehetséges, az úton, főzni és nem élesztő nélkül).

Hozzávalók a recept

• liszt - 1 kg
• friss élesztő - 25 gramm
• Só - 1 st. kanál
• víz - 2,5-3,5 csésze

Főzni otthon örmény lavash

Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben.
Egy nagy tálban, szitál a lisztet, megszórjuk só és keverjük össze.
Készíts egy jól felengedjük, a hígított élesztő.

Víz hozzáadásával apránként, összegyúrjuk a tésztát. Eleinte ez lehet tenni közvetlenül a tálba, és aztán, ha az edény nem elég nagy, hogy elmozdulás tartalmát a munkafelületre, és továbbra is a dagasztás.

Gyúrjuk percig. 20. A tészta nem ragadhat a kezét, és nyugi. Tedd vissza a tálba, pritrusite liszt, fedjük le fóliával, tegyük meleg (meg kell dupla méretű). A lisztet egy felületen podpylennuyu.

Osszuk a tésztát a pita apró golyókat, roll out vékonyan. Akkor nekik egy ovális vagy kerek.
Süssük sütés előmelegített sütőben hőmérséklet lehetséges. Ez lehet sütni pita és a tűz egy öntöttvas serpenyőben fordult az egyik a másik oldalon.

Kész sütemény helyezték a csomagot, így válnak puha.

Más típusú és receptek örmény lavash (örmény kenyér)

By the way, az azonos tészta süthető ország kenyeret és matnakash. És ahhoz, hogy a többi szükséges olajozott sütő zsemle fel, simítsa egy tortát, vastag kenyeret és vékony matnakash. Kenjük vízzel.

Matnakash. Alkalmazni matnakash borozdochki a kör közepén. Bake terméket, ha T 220, amíg arany 50 perc alatt.

ORSZÁG kenyeret. Ahhoz, hogy a kenyeret a közepén a lyuk.

Itt egy férfi, pita sokféleségét ... És ha nem sütjük otthon, nem tudja elképzelni, hogyan lehet szagolni a konyhában ...