Örmény lavash - recept otthon, hogyan kell főzni

Add a kedvencekhez

Illatos és ízletes örmény lavash - a kenyér egy nagyon hosszú ideig eltartható. Ha száraz, nem romlik az év során. Ebben az esetben bármikor, ez éppen elég ahhoz, hogy nedvesítse vízzel, és visszaállítja az eredeti íze és rugalmassága.

Lavash - Örmény Nemzeti Landmark

Örményországban, felkérve az asztalhoz, és azt mondja: „Menj enni a kenyeret.” Lavash már a harmadik évezred szerves része az örmény ünnep. Ez elengedhetetlen a sok recept a nemzeti konyha. A pita pakolás Vegyük le a tűzről, forró hús khorovats (kebab), sütemény kenyér áztassa a hús leve és íze a tüzet. Pitával tálalva Hashem lefedésével a lemezt a húsleves forró. A lágy tortilla csomagolt friss fűszernövények és a sajt. Az ilyen étrend tekercs - Durum - a legnépszerűbb reggeli és egy aperitif Örményországban.

Pita kenyér sült különleges ásott a földbe, és borított agyagkemencéket - tonirs. Gyúrjuk a tésztát bizalmát a legmagasabb rangú nő a családban. A közelben, egy speciális, alacsony asztal lánya kell kitekerni torta. Aztán, hogy végre nyúlik a tésztát egy párszor egy körkörös mozdulatokkal, hogy dobja fel a kezét. Következő nyers pita adási in-law, aki ül tonir. Gyorsan húzza a tésztát egy speciális párna. Ezután hajlító jó melegített tonir nő ragaszkodik falait pita. Már 30 másodperc után húzza pirított kenyér, hosszú vas horog. Általában több tucat sült pitával, őket rakják és tároljuk száraz helyen több hónapig. Érdemes megjegyezni, hogy minden szakaszában a készítmény a Örmény lavash háttérbe szorítják kereszt.

Örmény kenyér sütemények az asztalunkra

Ma, pita híres határain túl Örményországban. Gyakran használják a főzéshez nagyon népszerűvé váltak az utóbbi időben zsemle, pizza és shawarma roll, cserélje ki palacsintát és finom tésztát. Lavash hogy zseton. Ilyen gabona sütemény ideális diétás és bébiételek, alkalmas sovány menüben.

Ezért szükséges, hogy készítsen örmény lavash otthon, egyedül. Ez megköveteli, csak a három legalapvetőbb összetevője. Nem élesztőt. A tésztát összegyúrjuk, nagyon gyorsan, majd sült egy serpenyőben mindössze 1 perc.

összetevők

• 160 g liszt
• meredek forró vizet 75 ml
• só 1 h. l.

Recept örmény lavash otthon

1. 
   Mert lavash a legjobb használt vegyes egyenlő arányban liszt vezető és az első osztályú. Azonban, ha csak egyféle lisztet. Először készül kovász. Mert meg kell keverni 3 evőkanál. l. liszt és 2 evőkanál. l. forrásban lévő vízben.
2. 
   Keverjük össze, és hagyjuk, hogy a hő, amíg a kis buborékok.
3. 
   Ezután a átszitált lisztet és a sót feküdt kovász.
4. 
   Gyúrjuk a tésztát kézzel vagy egy mixer, hozzátéve, hideg forralt vízzel egy kanállal.
5. 
   Akkor kap egy szűk, kemény, rugalmas tésztát. Gyúrjuk szükség 15-20 perc glutén liszt is felerősödött. Hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni.
6. 
   Azután, hogy az asztalra meghintjük liszttel.
7. 
   Osszuk 7-8 darab.
8. 
   Roll minden oldalán egy vékony palacsinta kerek alakú, és átmérője 20 cm. Ha van a megfelelő képességek, lehetőség van, hogy nyúlik a tésztát a kívánt vastagságra, dobott kezébe.
9. 
   Rázza le a maradék lisztet. Nyújtsa ki a cukorkákat, és csak utána folytassa a következő lépéssel.
10. 
    Száraz serpenyőben vastag alsó hő közepes lángon. Tedd a tortát, és várjon 30 másodpercet. Pita kezd hólyagosodással megduzzadnak.
11. 
    Ezután flip a palacsinta és barna a másik oldalon.
12. 
    Hot pita gyorsan szárad a levegőben. Ahhoz, hogy ez is puha, minden sütemény kell bőségesen meghintjük vízzel és fedjük le egy nedves törülközővel.
13. Lehűtjük örmény lavash lehet csomagolni egy műanyag zacskóba, és tárolja szobahőmérsékleten 3-4 napig, vagy hűtőszekrényben 3-4 hétig. Ha nem penészes gabona tortilla egy csomagot, meg kell, hogy néhány lyuk a szellőzést.