Pácolt hal - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal

Ha tetszik a hideg halat előételek, és a hering egy kicsit elege van, azt ajánljuk a recept pácolás a halat. Meghódította azt a sokoldalúság, mert ez az étel akkor a makréla, tőkehal, cimborám - ja bármi, amíg a hal friss volt és sűrű. Nem tudom, hogy a recept pácolás könnyebb.

összetevők

• Makréla - 2 db.
• Só big - ízlés
• Cukor - 3 evőkanál
• Almaecet - 3 evőkanál
• Babérlevél - 5 db.
• Koriander - ízlés szerint
• Szegfűszeg - ízlés
• Pepper fekete bors - 5 db.
• A szegfűbors bors - 5 db.
• Mustár bab - 1 evőkanál

információ

második fogás
Személyre - 4
Főzési idő - 48 óráig

Pácolt hal: hogyan kell felkészülni

Makréla vagy más halak az Ön által választott óvatosan felolvasztjuk az alsó polcon a hűtőszekrényből. Legyen előre, és nem gyors kiolvasztás a mikrohullámú, vagy törött szál szerkezete és a hal lesz a gyapot. Tetemek megtisztítsa belülről, távolítsa el a fejét, és a kopoltyúk. A halat nem mossa le, különben nem fog elnyelni a felesleges vizet, jobban is törölje le nedves ruhával. És, persze, távolítsa el az összes gyomor film: ezek íze keserű.

Minden oldalról dörzsölje a halat sóval. Fontos: ez nagy. Tehát a hal kerül a szükséges mértékben, és a kész termék nem kapcsol sós. Fedjük le fedővel vagy műanyag csomagolást, és hagyjuk a hűtőben egy nap.

Készítsük el a pác. A 3 liter vizet adunk hozzá 3 evőkanál só és ecet, 1 evőkanál cukor. A babérlevelet, a mustármag, bors, koriander és szegfűszeg. Forraljuk fel, így poburlit 5 percig, hogy leadja fűszerillatok, és teljesen kihűlni.

A következő napon, a halak, mosás nélkül a só, öntsük a fele a pác. Azt hagyjuk hűvös helyen 3 órán át. A folyadékot dekantáljuk, és ismételje meg az eljárást a második része a pác. Most, a hal kell tenni a hűtőbe másnapig.

Minden hal pácolt kész! Nagyon finom, fekete kenyér, torma, és csak úgy.

A legérdekesebb híreket:

Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival: