Saltisons otthon recept

Saltisons otthon főzés nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ez az étel jellemző a vidéki Magyarország, Fehéroroszország, Ukrajna, Lengyelország és Moldova. De még a tapasztalatlan hostess lehet főzni saltisons otthon.

Az összetételét, ez a termék is lehet összehasonlítani a német Brawn. Készítsünk saltisons belsőség, zsír és fűszer. A legkényesebb nyert termék sertéshús (fej, szárral és t. D.), de a készítmény, akkor a melléktermékek, valamint más fajokból származó hús, vagy kombinálni őket.

hagyományos recept

Bemutatjuk a hagyományos recept saltisons. tudod, hogy az étkezés, amely tartalmazza a különböző típusú hústermékek az otthoni. Ez lenne szükség a nyers gyomor (helyettesítheti a vastagbél), 3 kg hús, hámozott fokhagyma fej, 700 gramm zsírt, a legtöbb só kanál kis kanál koriander, őrölt fekete bors, babérlevél és a szegfű. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés köménymagot.

előkészítő munka

Kezdjük a feldolgozó a gyomorban vagy a belekben. Ezeket gondosan kell öblíteni, és öntsük a sót. Hagyjuk félkész termékeket legalább 12 órán át. A sót ezután lemostuk, és tisztítsa a gyomor vagy bél késsel mindkét oldalon. A nagyobb hatás áztassa őket egy gyenge megoldást ecet és víz 2 órán át.

Alaposan mossa le vízzel és félkész termékek hagyja figyelmen kívül. Most a tölteléket. Darabolt hús és a zsír nem túl nagy darab, és tegye egy tálba. Hozzáadás a tál fűszerek, só, bors és fokhagymát. Minden nagyon jó mix. Most már készen áll, így saltisons.

finom saltisons

Gyomor tovább mossuk forró vízzel, majd hideg vízzel. Ezután torokszorító úgy, hogy zsíros csíkok voltak benne. Mi gut árukapcsolás egyik végén és farshiruem főtt hús. Ezután varrni fel a gyomorban, vagy kapcsoló a második él a belekben. Erre a célra, konyhai vagy közönséges menet. Ahhoz saltisons nem tört a főzés során, szükséges, hogy átszúrja több helyen egy fogpiszkáló. Spread egy serpenyőben hideg vízzel, és adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet, szegfűszeg, hagyma. Főzzük 1-1,5 órán át. Hagyjuk kihűlni, majd a húslevest, és tegye igája alatt. Ezután távolítsa el saltisons, főzött otthon hűtőszekrényben 12 órán át. Tálaljuk torma vagy mustár.

A második út

Ready főtt saltisons szétterítjük egy tepsibe, kikent bármely (előnyösen olvasztott) zsírt. A sütő felmelegítjük 200 fokkal, és az abban foglalt pan. Süssük az edényt, amíg aranybarna. Ez körülbelül 20 perc alatt. Azután, hogy saltisons elnyomás alatt, és hagyjuk kihűlni. Következő, váltás a hűtőbe eltávolítása nélkül járom. Saltisons otthon felkészülnek könnyű. A legtöbb időt által elfoglalt az előkészítő munkát.

Saltisons csirke

Persze, hagyományosan, ez egy étel sertéshúsból készül tartani. De akkor a hús, a gyomor, a máj és a szív csirke. Ez saltisons diéta. Meg kell készíteni 300 gramm csirkemell, 2 csirke comb, 250 g, a máj és a szív, néhány lap babér, kis kanál zselatin, borsó bors, fokhagyma gerezd több (tetszőleges számú), és egy doboz tejtermékek vagy gyümölcslé.

Belsőségek és csirkehús feküdt egy serpenyőben, és szakács. Miután forró vizet hab eltávolítására, valamint csökkenti a tűz. Továbbá, az összes hozzáadása a fűszereket és a sót. Saltisons otthoni főzés körülbelül 2,5 óra. Ezután húzza ki a húst és a belsőségeket és a levest hozzá az apróra vágott fokhagymát. Keverjük jól össze, és adja meg a sört. További húsleves szűrőt és hozzá zselatint benne. Meg kell oldjuk, de nem forraljuk fel. Belsőségek és hús kis darabokra vágva, só és bors. Azt levágta a tetejét a dobozból, és elterjedt a töltelék benne. Ezután öntsük a levest, és megpróbálta szét egyenletesen benne. Csináljuk lassan, hagyta, hogy behatolnak, és áztassa a töltelék. Fenntartjuk az edényt a hűtőbe, amíg megkeményedik. Majd vágjuk fel és tálaljuk.

Saltisons sertésmájból

Kínálunk még egy recept saltisons. Otthon annak előkészítéséhez használja, mint a fő összetevő sertésmáj. Kiderült, nagyon finom és gusztusos snack. Vegyünk 400 gramm máj-, egy disznó nyelv, sertés szíve egy, két sertés fül, két sertéscsülköt, egy nagy kanál zselatint, 5 gerezd fokhagyma, két evőkanál só (ízlés szerint), sertés belek és bármely fűszerek. Az összes feldolgozott termékek (kivéve máj) terjed egy serpenyőben, töltse ki hideg vízzel, és forraljuk amíg forró. A vizet ezután lecsepegtetjük és öntsük egy újat.

Most főzünk minden hústermékek (beleértve a máj) 2 órán át. Ezután hozzáadjuk az összes fűszereket és főzzük további egy órán. Colon alaposan mossuk. Húskészítményeket megkapjuk az edényt, és fenntartjuk a húslevest és szűrjük. Mi külön a húst a csontokról, és vágjuk apró kockákra. A máj előállításához. Csíkos fél csésze húslevest és hígított zselatint benne. Ezután öntsük bele a tölteléket. Hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint, só. Töltelék tölteléket a bélben, és kötözze meg két oldala van. Saltisons fel egy serpenyőben a levest és főzzük 1-1,5 órán át. Következő, távolítsa el azt a bankot, nyomás alá helyezzük a hűtőszekrénybe, és távolítsa el. Itt egy esztergált, illatos és ízletes, saltisons. Recept fényképpel mindig segít megfelelő. Jó étvágyat!