Saltisons sertés fej otthon recept egy fotó

Saltisons - ez finom húsételek, amely úgy született Olaszországban. Ez volt az olaszok jött egy előétel vagdalt húst és sertés belsőségek, fűszerezett bő fűszereket és a fokhagymát. Idővel, snack szereti a lengyelek, fehéroroszok, a csehek, ukránok és Vengriyanam.

Elkészítéséhez saltisons használhatja különféle húsok, belsőségek, de sokkal gazdaságosabb és biztonságosabb főzni snack sertés fej. Végtére is, köszönhetően a zselatint, amely megjelent, amikor főzött sertés fej, leves fagy is.

egyszerű recept

Az íze bolt saltisons soha nem helyettesítheti az ízét otthon, így a ház képes lesz főzni snack minden háziasszony, miután ezt a receptet.

• egy egész sertés fejét;
• Sárgarépa - 1 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• bors, édes - borsó 4;
• babérlevél - 3-4 leveles;
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• só, fűszerek, fekete bors ízlés szerint.

Főzési idő - 07:00.

Calorie 100 g - 285 kcal.

Az első lépés az, hogy alaposan mossa és tisztítsa meg a szennyeződést a disznó fejét és a fülét. Ezt követi egy disznó fejét vágjuk 8 db. Először is, szeretnénk vágni sertés nyelv, majd vágjuk a pofa két oldalán a fejét.

A következő lépésben vágott állkapocs, vagyis külön a felső alulról. Fejtetőn kell a felére csökken. Kapott fele CHOP két egyenlő részre. A mandibula vágható 4 részre.

Ennek eredményeként kellene 8 rész egy disznó fejét, két különböző vágott arcon, a két fül és a nyelv.

Ahhoz, hogy távolítsa el a nem kívánt nyálkát a nyelvet, meg kell áztassa jéghideg, sós vízben 25 percig.

A kapott része a fej, fülek, nyelv megtelnek vízzel, és forraljuk, hogy a forraljuk. Ezután öntsük a hús mellett a víz a mosogató, gondosan kimossuk, ismételje meg a műveletet ismét, de ezúttal, ha a hús elkezd forrni, tedd a hagymát és a sárgarépát (hámozott), a babérlevelet és a borsot. Fedél húst és főzzük körülbelül 5 óra megfőtt.

A sütés végén sózzuk levest, adjuk meg főzzük néhány percig, és távolítsa el az edényt a tűzről. Nyelv helyezték jeges vízzel könnyen eltávolíthatók a film belőle. Óvatosan, egy nagy lapos kanállal, húzza ki a húst egy mély tálba. Szűrjük le a levest egy cheesecloth egy tiszta edénybe.

Míg a hús lehűtjük, lehetséges, hogy készítsen egy üveg öntsük saltisons.

Ehhez tiszta és száraz üveg, vágja le a felső részt.

A lehűtött hús leválasztható a csontokat, hogy távolítsa nyelvű film. Finomra vágjuk a húst és a nyelv. A saltisons lehet vágni, és a fül, de lehet használni őket, hogy készítsen egy másik edénybe. Attól függ, hogy a ízléspreferenciák minden egyes ember.

A szeletelt hús szorította fokhagyma keresztül a sajtó, tedd fűszerek, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint, jól keverjük össze.

Tedd a húst egy előkészített üveget, és töltse meg a meleg húslevest. Tedd saltisons megszilárdul hűtőszekrényben egy éjszakán át. Reggel vesszük ki a palackból, és az előétel vágjuk körbe körülbelül 1 cm széles.

Főoldal saltisons kész! Az étel tökéletes a nyaralás asztalra, valamint a mindennapi használat során.

1. Sertés fej saltisons legyen világos színű, van egy feje, egy fiatal disznó.
2. Ahhoz, hogy étel íze nem keserű, meg kell, hogy vágja ki a szemét egy disznó.
3. Mielőtt megfeszültek fej feküdt egy jobb munkafelület olaj ruhával vagy papírral.
4. Annak érdekében, hogy könnyebben kap egy snack a palackból, akkor jobb, ha laikus azt fóliába, a szélei, amelyek kiállnak a végén a palack szintet, amely könnyen húzza az edényt.
5. Saltisons főzési idő lerövidíthető. Erre a célra, a sertés fej főzzük körülbelül 1 óra és 40 percig, forrón szűrjük és levest hozzá körülbelül 15 g oldható zselatin.

Próbálja meg főzni egy eredeti és finom torta „Hello Kitty” a ragasztó.

Piskóta alma multivarka - illatos sütemények, egyszerű és finom receptek.

Hogyan saltisons sertés fej ukrán

Charcuterie sertés fejek az ukrán nép beleszeretett sokáig. Amikor a sertés vágott, a tervek itt ukrán faluban! Végtére is, a vér, a hús, a zsír és a belek, hogy a kolbász, valamint a sertések és a gyomor - saltisons!

Mert saltisons ukrán szükség a következő összetevőket:

• disznó fejét - 1 db.;
• sertés gyomor - 1 db.;
• disznózsír - 200 g;
• Lemon - 1 db.;
• Sárgarépa - 1 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• kukorica darát - 250 g;
• Fokhagyma - 5-7 gerezd
• só, fűszerek ízlés szerint;
• fekete bors - 5 borsó;
• babérlevél - 4 levél.

Főzési idő - 9-10 órán keresztül.

Calorie 100 g - 290 kcal.

Először meg kell tisztítani, tiszta, és vágja le a fejét egy disznó a 8 db. Ezután forraljuk hús, csatorna, és mossa a hús tartály olvasztásához, és újra fecskendezze a vizet fej, így hús „vskipnut” add zöldség, babérlevél, bors és hagyjuk forrni alacsony hő körülbelül 5 órán át.

Tételezzük fel továbbá sertés gyomor. Ahhoz, hogy a kész ételt nem volt jelen furcsa szaga, meg kell fordulni a gyomorban, öntsük a levét fél citrom, reszelt után három evőkanál só és félre 9 perc alatt.

Ezt az eljárást követően, a gyomor kell mosni csap alatt, töltse meg folyó víz, adjunk hozzá egy babérlevelet és egy pár zúzott bors, nyomja a víz a második felében a citrom, és tegye a gyomorba facsart citromlé. Ez a „lé” a gyomor kell tölteni fél órát.

Hogy végre megszabadulni a szag, sertés gyomor legyen jó, hogy dörzsölje kukorica darát és öblítse le vízzel.

Szét a főtt hús a csontok, és ezzel együtt a lehűtött és tisztítani a film nyelv kockákra vágott. Salo is apró kockákra vágjuk. Szeletelt hús hozzá sót, borsot, hozzáadjuk a fűszereket, fokhagymát keresztül nyomjuk meg, alaposan összekeverjük szalonnával, tetején fel egy szeletelt terméket húsleves, alaposan keverjük össze.

Most kell, hogy töltse ki a sertés gyomor húst, és varrni. Gyomor főzni hús simmered keverékében a maradék vizet és a húslevest körülbelül egy óra és negyven perc.

Hegesztett gyomor kell tenni nyomáson körülbelül 2,5 kg-os 2-3 óra hosszat.

Saltisons ukrán kész!

1. Ahhoz saltisons nem tört, meg kell, hogy dobja be a forró vízbe.
2. Annak érdekében, hogy engedje el a felesleges levegőt a saltisons, tennie kell egy kis lyukat tűvel vagy fogpiszkálóval.
3. Ne menj túl közel a dolgokat sertés hasát húst, mivel szűkíti a főzés során.

Élvezni a házi húsételeket és meglepetés a vendégek nem kell futtatni a boltba a kolbász, mert hála az adatokat a recepteket és egy kis erőfeszítéssel lehet készíteni egy mágikus otthon saltisons normál sertés fejét!