Unagi mártással - készítmény, recept ételek unagi mártással

Annak érdekében, hogy úgy érzi, mint egy profi keleti konyha, nem feltétlenül néhány év, hogy tanulmányozza a gasztronómiai hagyományok Japán irányítása alatt egy tapasztalt mentor. Néha annak érdekében, hogy a sokszínűség a főmenüben, egyszerűen megvásárolható a szokatlan termékek, őket együtt a helyes arányok, és a sült hal, pörköltek vagy főtt rizst fog játszani az új íz színeket.

Szóval nem eltévedni a sok japán szószok kínálunk kezdeni megismerni őket pontosan unagi - gazdag, édes és sós füstölt termék, összhangban van a hazai ételeket.

Klasszikus japán műfaj

Recept hagyományos unagi mártással igazán észre otthon, ha tudjuk, hogy a következő sor termék:

• 200 ml kvalitatív, félig száraz fehérbor;
• egy-két evőkanál cukor;
• 200 ml jó szójaszósz;
• 200 ml rizs bor védjegy „Mirin”;
• tk száraz halat húsleves.

Most már tudja, történelmileg része a japán unagi szósz, már csak azt kell megfelelően csatlakozni minden összetevője:

• Egy serpenyőben összeköti bormártásban és „Mirin”.
• Ahhoz, hogy a folyadékot adunk zúzott kocka száraz halat húsleves, és mindent alaposan összekeverjük, amíg a eltűnése csomók.
• Kapacitás kerül tűz, hozta a forráspontig, mikor unagi szósz kell főzzük további 1,5 órán át.
• Ezalatt az idő alatt, az elsődleges a folyadék térfogata a felére csökken, és ő lesz kellemes karamell színű. Amint ez megtörténik, akkor azonnal öntsük a cukrot és keverjük gyorsan.

Türelem és gondossággal kell jutalmazni az a tény, hogy a japán szósz íze a halételek, a tenger gyümölcsei és a rizs több hónapig. Töltsük megengedett tartani és környezeti körülmények között, és a hűtőben, de csak egy üveg edényben, szorosan lezárva.

Keleti élvezetek angolna

Otthon, ez tényleg főzni exkluzív változata a szósz, melyik lesz a domináns összetevő füstölt angolna.

Ez kell csak 50 g, míg a többi az összetevők listáján az alábbiak szerint:

• 200 ml-es természetes szója-alapú töltet;
• 250 ml "Mirin";
• 160 g cukrot;
• 150 ml szűrt vizet;
• 15 g burgonya liszt.

Mi akne Kelet unagi mártással elvesztette vezető pozíciókban íze, meg kell, hogy kövesse ezt a sorozatot:

• A tartálykeverék mindkét típusú töltetek, víz, cukor és a halak is, finomra szeletelve;
• Mass kell forraljuk magas hő-és forraljuk 8 percig;
• Burgonyaliszt vízzel hígítva, és a keveréket vízre öntöttük forráspontú töltet;
• Minden főtt, amíg sűrű, és kb 5 perc alatt, majd lehűtjük és szolgált az asztalnál.

növényi változata

Ajánlunk főzni unagi nem egészen szabványos módon, azaz az ilyen termékek:

• 100 g mézet;
• sárgarépa;
• 180 ml fehér bor;
• hagyma;
• eredeti csésze kedvéért;
• evőkanál cukor;
• csésze kitöltés „Mirin”;
• 10g burgonyaliszt;
• 50g füstölt angolna.

Készítsünk unagi listát az ilyen összetevők a következők:

• Egy fazék csatlakoztatott aprított angolna, kedvéért, a bor és a mártással;
• Fektetése cukor, apróra vágott zöldségek és forraljuk az összes minimális hő 10 percig;
• Tól öntés eltávolítjuk az összes zöldséget, hogy szabadulnak, és a sűrűsége úgy öntjük keményítőt, hígítjuk egy kevés vízzel.

Angolna japán öntettel

Akarta ízű rizzsel füstölt angolna fűszeres mártással unagi, próbálja megvalósítani a valóságban ez a recept:

• 40 ml szója-alapú kiöntés;
• 5 g friss ginger root;
• 10g méz;
• 50 ml-es természetes olívaolaj;
• 3 g burgonya liszt.

Hogy előkészítse a szósz, futtassa a következő nyilatkozatot teszi:

• Egy serpenyőben melegítsük az olajat szükség, dobjátok méz és szója töltet;
• Reszelt ginger root van szükség, hogy nyomja ki a levét, és küldje el egy tartályban a munkadarab;
• Minden vegyes, tedd a tűz, és a keveréket interferál keményítőt vízben oldjuk;
• Brew maradjon a tüzet, amíg besűrűsödött, de lehetetlen, hogy egy forraljuk.

Miért kell alkalmazni?

Japán is, mert nem kell foglalkozni azzal a kérdéssel, hogy mit eszik hiteles unagi mártással. Nekik van annyi különböző töltelékek, hogy szinte minden étel saját honlapján. A nyugati ember teszi még zavaros az eredeti termék összetétele, nem meglepő, hogy ritkán érti, hogy mit lenne célszerű alkalmazni főzés után.

Ha követi a japán hagyomány, hogy ne legyen semmi más, mint a tenger gyümölcsei ízét, füstölt angolna és egyéb halak.

A konyhában, az ő jelenléte tökéletesen „tolerálni” rizs, sült sertés, sült csirke és rántott, sült zöldségekkel és egy szelet friss baguette. Mindezek ételek és termékek unagi mártással szert finom édes és sós és füstölt jegyzeteket.

Élvezze az étvágyat, és finom étel!