Unagi szósz recept otthon

Szójaszósz - 50 ml olívaolaj - 50 milliliter Méz - Ginger root 10 gramm - 20 g burgonyakeményítő alkalmazásával - 10 gramm

• Adagok száma: 4
• Elkészítési idő: 20 perc

Hogyan kell főzni egy unagi szósz otthon

A legkényelmesebb módja, hogy főzzük egy serpenyőben. Meg kell keverni az olívaolajat és a szójaszósz. Add mézet és jól összekeverjük. Annak érdekében, hogy egyenletes állományú, méz likvid legyen.

Jellegzetes ízét és a fanyarság a mártást ad gyömbért. Ginger root rostély gézen présel ki neki egy evőkanál gyümölcslé. Add a mix. A serpenyőbe tedd a tüzet, és hogy a szósz egy forraljuk. Pour keményítő, jól keverjük össze. A szósz legyen csomómentes. A folyadékot kell főzzük néhány percig, úgy, hogy tömörebb lett összhang. Ha a szósz kiderült túl vastag, hígítsuk forralt vízzel.

Serve unagi teljesen lehűlt. Ő jól illeszkedik a halak, különösen az angolna. Azt is fel lehet használni, mint a kötszer a tenger gyümölcsei. Ha unagi használt csirke, hússzeleteket vett megszórjuk szezámmaggal.

Klasszikus unagi szósz recept

A felkészülés a szósz ezt a receptet nem nagy ügy, de el fog tartani, nem túl gyakori összetevők. Ezek megtalálhatók a boltokban vagy részlegek eladásával, amire szükség van a sushi.

Itt van, amit meg kell:

• 200 ml száraz vagy félig száraz fehérbor
• 200 ml szójaszósz;
• 200 ml édes rizsbor;
• 5 g. fűszerezés "Hondashi";
• Cukor vagy porcukor - 2 evőkanál. l.

Keverjük össze egy serpenyőben, szójaszósz, bor és a rizs bor. Add fűszerezés "Hondashi". Minden mix alaposan, fűszerezés nem csomósodik össze. Tedd szósz a tűzre, forraljuk fel, fedjük le fedővel. Meg kell főtt fél órát kis lángon.

Miután alvás cukor vagy porított cukrot, keverés teljes oldódás. A felszínen képezhető hab karamell színű, távolítsa el azt nem szükséges. Forralás közben a folyadék térfogata a felére csökken, ez teljesen normális. Továbbá, a mártást kell sűrűsödik kicsit. Tálalás előtt hűlt.

Unagi szósz, házias, az íze nem rosszabb, mint a kész terméket a boltban. Éppen ellenkezőleg, hiánya miatt tartósítószerek úgy vélik, hasznosabb. Íze édes és enyhén sós. Ők nem csak töltse ki a halat vagy húst, de és öntsük főtt rizs vagy zöldség.

Ready szósz hűtőszekrényben tároljuk lezárt üvegedénybe.