Főoldal pácolt hal
A folyami hal sok hasznos tulajdonságok, amelyek nagyon fontosak az egészség fenntartásában. Az íze jó, és ételeket élvezte irigylésre méltó népszerűsége világszerte. Sajnos, ez a termék tárolható, viszonylag hosszú ideig a fagyasztóban, és utána ki valami főtt, eltarthatóság csökken két nap alatt. Ma bemutatjuk, hogy hasznos recept, amely megduplázza az idő, hogy mentse a lakosság a folyó, és ez otthon pácolt hal!
Hozzávalók házi pácolt hal:
2 kg:
- Édesvízi hal (keszeg, ponty, sügér és még sokan mások) 1 kg
- Hagyma 2 darabokra vagy íz
- Tisztított víz 1 liter
- Borecet (fehér) 250 milliliter
- 65 gramm só, hogy a pác, és 300 gramm sózására
- Cukor 200 g (a savanyúság)
- Pepper fekete bors 5 db
- A szegfűbors borsó 5 darab
- babérlevél darab 5
- Szárított kapor vagy petrezselyem 1 evőkanál vagy ízlés és a vágy
- Napraforgóolaj 100 milliliter vagy szükség szerint
Nem megfelelő termékek? Válasszon egy hasonló recept a többi!
leltár:
Evőkanál - 2 db, lehúzó, papír konyhai törölköző, mérőpohár, konyhai kés - 2 db, Deszka - 2 db, mély tálba - 2 db, hűtőszekrény, műanyag élelmiszer-film, Sütő, Pan (Volume 2 liter) sterilizált liter Bank - 3 db, műanyag fedél - 3 db, Plate
Házi pácolt hal:
1. lépés: Készítsük el a halat.
Otthon pácolt hal, persze, nagyon finom, de ne feledkezzünk meg a paraziták tartalmazott, ezért a terméket át kell esniük egy nagyon szigorú képzést. Ha azt szeretnénk, hogy a minőségi étkezés, meg kell bütykölni!
Kezdeni, mossa le a folyami halak hideg víz alá tisztítás közben egy lehúzó a mérleg. Ezután szárítsuk meg a hasított papír konyhai törölköző, tedd egy vágódeszkát, kizsigerelt és elvágva minden fej, háti, hasi és farokuszony.
2. lépés: prosalivaem hal.
Ezután mossuk a hal újra, szárítsa meg őket, elterjedt egy mély tálba, és öntsük a nagyvonalú részét a só nem bántam, először 2 kg hal fog körülbelül 300 gramm az összetevő. Ezután húzza tál polietilén fóliába és tedd a hűtőbe 1 napra. Így lehet megszabadulni a férgek, amelyek jól, nagyon sok a hús folyó lakói!
Végén a kívánt időpontban hasított nagyon óvatosan mossuk ki újra, tedd egy mély tálba, és engedékeny a vele folyó hideg vízben, hogy ő majd a maradék sót. 10-15 perc múlva, kapcsolja ki a csapot és tartott folyékony hal több órán keresztül.
3. lépés: Készítsük el a hagymát, és főzzük a pác.
Eközben, folytassa előkészíti a pác, hozott közepes lángon serpenyőben tisztított vízzel. Amikor a folyadék forrni kezd, hozzátéve, hogy 65 gramm só, cukor, öntsünk borecet, put babérlevél, adott esetben szárított kapor vagy petrezselyem, és a borsot két típusa van: fekete és szegfűbors. T ismét visszafolyató hűtő alatt forraljuk a pác, a magvak a cukor és a só nem oldódik, távolítsa el a hőt, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
Míg ő ragaszkodik, hámozott hagyma, mosott, száraz őket, tedd egy tiszta vágódeszka, kés új shinkuem növényi gyűrűk vagy fél gyűrűk és shift egy kis vágólapot.
4. lépés: pickle hal.
Ezután a hal ismét tompított papírtörlő a fedélzeten és aktus az akarat, vagy faragni minden egyes szövetváz filévé nélkül borda csontok és a gerinc, vagy közvetlenül vágjuk kis részletekben vastagságú 1,5 és 2 cm.
Majd néhány sterilizált literes üvegekbe, viszont osszuk el halszeleteket és a felaprított hagymát, váltakozó rétegeket. Miután a pác hűvös, öntsük az üvegeket, így a felső egy-két centiméter helyet.
Ezután adjuk hozzá a növényi olaj, úgy, hogy teljesen elérte a felső széle a nyakát. Ezután zárja az üvegeket szorosan illeszkedő műanyag fedéllel, és tegye a hűtőszekrényben 5 napig. Halakkal jól átitatott a pác, rázza minden jar, hogy 2-szer egy nap. 5 nap után az étel kész.
5. lépés: éttermében házi ecetes hal.
Házilag pácolt hal hűtve, mint előétel vagy főétel a gyors napig.
Ez lemezre szélesztünk, kívánt esetben tapasztalt friss növényi olaj, kapor, petrezselyem, hagyma és szolgált héjas burgonya, burgonyapüré vagy friss saláta.
Élvezze a finom és könnyű étel!
Jó étvágyat!
Tippek, hogy a recept:
- néha a pác fel friss kapor és petrezselyem;
- ecet helyett, használja az Apple vagy asztalra 6% -kal;
- Nagyon gyakran főtt hagymát a pác, és miután ő adja az illata eltávolítjuk;
- opcionális réteget hal és hagyma váltakoztak aprított fokhagyma (2-3 fog), sárgarépa gyűrűk (1 x), vagy torma gyökere (10 gramm);
- hal főtt ez a recept tárolható legfeljebb 4-5 hónapig a hűtőben!