Mitől rák botok, örök kérdés, kérdés-válasz, érveket és tényeket

Újév asztal Magyarországon általában díszített pezsgő, mandarin és néhány ünnepi saláták. Háziasszonyok főzni Olivier, és a terhelés, akkor szinte biztosan megy mimóza, hering alatt bunda és rák saláta. Azonban nem mindenki tudja, hogy a tényleges rák hús az utolsó étel egyáltalán nem.

A történet a rák botok

Ha megnézzük a készítmény csomagolásán rák botok, látni fogja, hogy a fő összetevője ennek étel darált hal „Surimi”. Ő recept a japán feltalálta régen a tizenkettedik században. A szigetlakók, majd felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy a marhahús, ami az őrölt és préselt tengeri hal, jó ízű, és ebből lehet penész különböző figurák, amelyek díszíteni minden étkezés.

Igaz, hogy eladja Surimi és étkezés belőle kivitelre szánt japán sokáig nem működött. Sem az amerikaiak, sem a több európai nem akar enni a fehér golyó és sütemény ázsiai nevek. Ez tartott, amíg a második felében a huszadik századi japán pischepromyshlenniki nem talált egy ötletes módon töltik tengerentúli válogatós fogyasztók számára. Fehér darált marhahús általuk okozott piros csík ételfesték, és elkezdte eladni a kapott terméket exportra néven „utánzás rák hús”. Surimi új burkolat gyorsan szerzett piacon nem csak az Egyesült Államokban és Európában, hanem szerte a világon.

Frissen főzött surimi. Fotó: Commons.wikimedia.org / CC-BY-SA 3.0 / Sjschen

A titok főzés Tarisznyarák

Surimi rendszerint húsából előállított fehér tengeri hal - Pollock, hering, makréla, vagy szürke tőkehal. Filé őröljük, és többször mossuk hideg vízzel, amíg csak oldhatatlan proteinek maradnak. Ezután a masszát küldött egy centrifuga, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A kimeneten már szinte íztelen marhahús, amelyet nagyra Japánban, de azon túl nem. Ezért, halászati ​​tömeg hozzáadott cukrot, sót, különböző uvkusniteli és jobban tartott - stabilizátorok és tartósítószerek. Ezt követően a kapott Surimi keresztül kármin, paprika, vagy más színezékek alkalmazott vörös sávot.

Hány rák botok tárolható?

Nyílt csomag rák botok a hűtőben kell tárolni legfeljebb 24 órán át.

Lásd még: Hogyan kell tárolni az ételt a hűtőszekrénybe. infographics >>