sajt camembert

Camembert

D ama, zdrasste! Idő szankciókat táplálta érdeklődését a különböző finomságokat mint elérhetetlen mindig felmerül a kérdés: mi ez, és ha szükség van rá? Sajt Camembert - francia finomítására. Majd mesélek róla, és akkor tényleg döntsd el magad: szükség van az Ön számára?

Camembert előnyei

W e hozzá vannak szokva a kemény sajtok, a sós, kemény sajt. Tudunk hiába próbálták ezt a sajtot?

Mi tette ezt sajtot a francia falu Camembert. Az egyik paraszt megtanulta, válaszul a segítséget egy szerzetes titkát camembert sajttal. Ez a sajt, amíg a 20. században, és ők kezelik az embereket, segít. Még emlékművet állított az orvos, aki kezelte Camembert.

Miután az orvos egy emlék, azért valami jó az orvosi szempontból.

1. Mivel ez a sajt készül nyers tej, ez - kiváló forrása a kalcium és a foszfor. Ő - az erős csontok és fogak jó. Ha összevetjük Camembert, kalcium-, a mi szilárd sajt, akkor enged, mint a keményebb a sajt, annál több kalcium. De mínusz a sajtokat, hogy azok kövérebb és sós, mint a Camembert.
2. Ez a fehérje. A Camembert fehérje koncentrált formában.
3. Ez a sajt tartalmaz aminosavak: triptofán, lizin és metionin. Testünk nem képes önállóan fejleszteni ezeket a savakat. Meg kell kapni őket kívülről.
4. A linolsav - ez az omega-3 zsírsav. Ez megakadályozza a szív-és érrendszeri betegségek és javítja a folyosón a impulzusok idegszövet.

Harm Camembert

F Al hogy vannak árnyoldalai. A negatív az, hogy a zsír termék - 45% zsírt tartalmaz.

És a második, még mindig rossz zsírsavak.

Ez azt jelenti, hogy ez valóban egy csemege. Ez nem kellene ott lenniük, mint a kenyér, darabokra. Meg kell szolgálnia finomság, de az alábbiakban.

Hogyan válasszuk ki a sajt Camembert

Az első, ha úgy dönt, a klasszikus Camembert, akkor keresünk meg a csomagolást gyártó. Nos, ha a gyártó eredetileg Franciaországból, és még jobb - Normandiából.

Másodszor, nézd meg a csomagoláson. Kívánatos, hogy egy fadobozban.

Nézd meg az összeg a sajtot. Franciaországban a disznósajt hagyományosan súlya körülbelül 340 gramm. Az átmérője Ez a fej körülbelül 10 cm és magassága - körülbelül 4 cm.

Ezután úgy a felszínen a sajtot. Látnia kell a lenyomata a rács, amelyen tartottuk.

Szintén észre a penész a felszínen. Ha a penész világos, a sajt - fiatal. Minél idősebb a sajt, a több sárga a penész, majd fordult reddishnesses.

Most megszagolta a sajtot. Fiatal Camembert szaga gomba gomba. Ez a nemes illatát jutalmazza fehér penész. Mould osztja a fehérje a sajt, és ammónia keletkezne. Ő adja a jellegzetes szaga Camembert. Idővel, a szag megváltozik. Vessen egy pillantást az alábbi képre.

Ahhoz, hogy a teljes érési idő: 5-6 hét, a szaga olyan, hogy azt gondolja, hogy rohadt sajtot. Ezért érett sajt lehet értékelni csak az ínyencek.

A sajt érik a csomagolást, oly jellemző aromájú fokozódik idővel.

Figyeljen a zsírtartalom: csak akkor, ha ez által a klasszikus technológia, zsírtartalma 45%. egyéb alkalmazott technológia más esetekben.

Hogyan kell tárolni a sajt Camembert

D Evochka, tárolja ezt a sajtot nem mint mindenki másnak. Az a tény, hogy ez a sajt - él, lélegzik. Meg fog halni, ha betette egy vákuum tartályba.

1. Kívánatos, hogy tartsa a natív doboz, nem légüres térben.

2. Ha véletlenül kap ki a csomagot, a tárolási csomagoljuk be zsírpapír (impregnált papír viasz).

3. fagyást nem szereti Camembert. Az optimális tárolási hőmérséklet - 0-5 0 C, azaz ez egy hűtőszekrényben.

4. Sajnos, ez nem tárolja, amíg a többi sajt. Évesen 4-6 hét múlva már megérik és elveszíti jellegzetes ízét, amelyhez úgy értékelem. Ez azt jelenti, hogy ha tetszik, akár nem, az élő penészgombák lassan enni azoknak a héten, és a sajt elveszti minőségét. Ezért van csomagolva eladó egy kis dobozt.

Hogyan enni sajt Camembert

H e enni a sajtot a hűtőből azonnal. Ahhoz, hogy megtapasztalják a teljes ízét a francia legenda kell tartani szobahőmérsékleten körülbelül egy óra. Legyen türelmes, majd élvezni.

Készítsünk egy francia sajttál. Hogyan lehet benyújtani a sajtot, és hogyan eszik olyan sajt, beleértve a camembert.

1. Mivel a krémsajt, a zsír, meg kell, hogy elindult valami savanyú bogyók vagy erős, kesernyés dió dió típusát.

2. Ha valaki édes vadászat, csatolja a lemezt a mézet.

3. A francia mindig szolgált sajt szőlővel és eper, és mindig valami édes kocsonya.

4. Ezután meg kell adni egy francia baguette. Azonban a nyomatok meg lehet szüntetni, ha van a kezében egy pohár Beaujolais bor. De a klasszikus társa Camembert - ez pezsgőt.

Természetesen, mielőtt az ömlesztett sajt „Barátság”, mi kombinálható az összes termék, de most - egy másik alkalommal.

Ha azt szeretnénk, hogy a kedves vendégek, illetve közeli barátja gyűjteni luxus sajttál, egy szeletelt eper, az egyik szál ribizli, szőlő és néhány bogyós 3-4 néhány darab sajtokat.

Elfogadom, elegáns és nagyon szép.

Tőlünk akkor jó étvágyat!

Ha ez az oldal nem volt érdekes az Ön számára, ossza meg a linket, hogy a kollégáival és barátaival kattintva az egyik az alábbi gombok. Bizonyára valaki hálás lesz neked.

Elolvashatja többet ezeket a cikkeket: