Hogyan eloltani egy nyulat tejföl 8 receptek - finom és egészséges
Nyúl-vitaminban gazdag PP, B9, B12 és mikroelemek, mint a foszfor, magnézium, kálium, kalcium, réz, szelén.
A nyúl puha fehér hús, így használják a diétás élelmiszerekre.
Nyúl a főzés. hasznos tippeket
- Nyúl főtt, sült, sült.
- Pörkölés használja a hátsó hasított, hiszen kevesebb a kötőszövet.
- Az elülső része, amely a szövetváz főtt vagy eloltani. A vonal az elülső és hátsó hasított rész áthalad az utolsó ágyéki csigolya.
- A zsír egy részét a tetemet sült. A legtöbb zsír rakódik le a nyulakat a vállát, és az ágyéki területen. A jól táplált nyulak, félig fedett zsírral és a vesék.
- Ha a nyúl sovány, néha szalonna szalonna.
- Régi nyúl előre pácolt. Ez javítja az ízt, illatot és megöli konkrét teszi a húst puha. A pác hagymát vágjuk fél gyűrű, őrölt zeller, petrezselyem, fokhagyma. Zöldség öntjük 500 ml ecet. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet, egy teáskanál cukrot és 10 percig forraljuk. Cool. Ez pác tartjuk darab nyúl 6 óra nap (kortól függően).
- Leggyakrabban a húst lágyságot a hőkezelés során a krémet.
Nyúl tejfölös
- Nyúl - 1 db.;
- zsír - 80 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- vaj - 20 g;
- krém - 180 g;
- Liszt - 20 g;
- Broth - 500 ml;
- só - ízlés;
- fekete bors - ízlés szerint.
- A hasított állat darabokra vágjuk.
- Fry zsír, amíg aranybarna, és tegyük egy tányérra.
- A visszamaradt zsírban megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, csíkokra vágják.
- Egy serpenyőben újra megállapítani darab hús.
- Készítsünk tejszínes mártással. Ehhez enyhén megpirítjuk a lisztet vajban. Bevezeti a húslevest, és főzzük alacsony forraljuk 5 percig. Törzs.
- Liszt folyadékot egyesítik tejfölös öntsük a szósz a húst.
- Puhára pároljuk.
Főtt nyúl, párolt krém
- Nyúl - 1 db.;
- hagyma - 2-3 db.;
- vaj - 50 g;
- só - ízlés;
- babérlevél - 2 db.;
- fekete bors - 10 db.;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- Tejföl - 500 g
- A hasított állat darabokra vágjuk.
- Forró vízbe mártott, és főzzük 10 percig. Vegye ki a vízből, és alaposan öblítse le.
- Hús megint mártott tiszta forró vízzel, sózzuk, borssal, babérlevéllel. Puhára főzzük.
- Vezérlés a húsleves, hideg és disznózsír fokhagymát. Forgassuk bele a serpenyőbe.
- Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük vajat.
- Elkészített hagymát fedezze a húst.
- Pour tejszínt és főzzük alacsony lángon 30 percig a fedél alatt.
Nyúl, párolt tejfölt multivarka
- Nyúl - 1 db.;
- krém - 400 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- növényi olaj - 40 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés;
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- Elkészített nyúl hasított darabokra vágjuk.
- Brown a húst egy serpenyőben, amíg aranybarna és eltolódást a tálba Multivarki.
- A visszamaradó olaj a kisütéshez finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát átlagosan reszelő. Tedd egy tálba a tetején a nyúl.
- Egy külön tálban keverjük össze tejföl, só, bors és fokhagyma chesnokodavku átengedjük.
- Pour hús tejszínes mártással.
- Multivarki tál fedelét, állítsa be a program „Oltóanyag”, és főzzük egy nyúl 40-50 perc.
Nyúl, párolt tejszínes mártással, fűszerek multivarka
- Nyúl - 1 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- paradicsom - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- őrölt fekete bors - egy csipet;
- Khmeli suneli - 1 H-L.;.
- só - ízlés;
- olívaolaj - 20 g
- Készül nyúl darabokra vágjuk.
- Vágott vöröshagymát fél-gyűrűk, sárgarépa lereszeljük közepes reszelő, paradicsom kockákra vágva, és vágjuk a fokhagymát.
- Egy tálba Multivarki öntsünk olajat és tedd a húst. Állítsa be a programot „sütni”, és sült nyúl 15 percig.
- Tegye a hagymát és a sárgarépát, keverjük. Főzzük további 15 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, fokhagymát és pirítsuk 10 percig. Általános szabály, hogy 40 perc után multivarka befejezi a munkát.
- Egy pohár tejföl kevert fűszerek. Öntsd hús és zöldség. Állítsa be a programot „Oltóanyag / leves”, és főzzük 30-40 percig.
Nyúl párolt tejszínt egy mikrohullámú sütő (diétás étel)
- Nyúl - 1 db.;
- krém - 300 g;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - egy csipet.
- A hasított állat darabokra vágjuk.
- Húsdarabok hajtogatott egy tálba, megszórjuk sóval és borssal.
- Tegye a tejszínt, és hogyan kell kenetet minden egyes darab.
- Fold a húst egy edénybe alkalmas mikrohullámú sütők. Hozzáadtunk 100 ml vizet.
- Lazán fedjük le az edényt fedővel, és tegye a mikrohullámú magas teljesítmény. A főzés során a hús kell rendszeresen keverés, különben a felső darab és száraz erősen sötétedni. 40 perc elteltével a nyúl készen áll.
Nyúl, párolt bort és tejfölt és gombák
- Nyúl - 1 db.;
- gombák - 200 g;
- krém - 150 g;
- rozmaring - egy csipet;
- fehérbor - 100 ml;
- Olívaolaj - 20 g;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - egy csipet.
- Carcass darabokra vágjuk, és öntsük a pác (a recept korábban leírt ebben a cikkben). Ellenállni több órán keresztül.
- Darab nyúl sült olajban, amíg aranybarna.
- Hús egy tányérra, és a maradék olajat megsütjük a gombát. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük meg.
- Tegyük vissza a húst a serpenyőbe, minden megszórva rozmaring és öntsük a bort.
- A magas hő elpárolog a folyadék enyhén, majd tegye a tejszínt.
- Fedjük le és lassú tűzön át alacsony lángon, amíg főtt hús.
Nyúl, párolt tejföllel és paradicsom
- Nyúl - 1 db.;
- hagyma - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- krém - 400 g;
- húsleves vagy víz - 600 ml;
- Paradicsompüré - 50 g;
- vaj - 100 g;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Készül nyúl darabokra vágjuk darabokra.
- Fry azt az olajat egy serpenyőben, amíg aranybarna.
- Egy serpenyőben hozzá a hús. Ez is tesz az apróra vágott hagymát félgyűrűt és a sárgarépát vágjuk.
- A serpenyő a öntsük húslevest és Forraljuk. Törzs.
- A kapott leves öntsük a hús és a zöldségek, valamint forralja fel.
- Add tejföl és paradicsompüré.
- Keverjük. A folyadék ki kell terjednie az összes húst, így ha ez nem elég, akkor kell önteni egy kis vizet vagy húslevest. Tedd a fűszereket, fedjük le és főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra.
Nyúl, párolt tejfölös a bankot
- Nyúl - 1 db.;
- hagyma - 4 db.;
- krém - 300 g;
- olvasztott vaj - 80 g;
- só - ízlés;
- Flour - 60 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Elkészített nyúl hasított darabokra vágjuk.
- Tedd őket egy bankot.
- Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük olvasztott vajat.
- Egyenlően oszlik el a hagymát egy bankot, fedjük le a húst.
- Tedd sót, borsot és a tejszínt.
- Tedd egy kemencében, és felforraljuk.
- A liszt és a víz gyúrjuk a kovásztalan tésztát. Zárja be őket cserépben, mint egy fedél. Ismét tegye a sütőbe, és főzzük nyúl órán át 200 ° C-on
- Vegyük ki a kemencéből, távolítsa el a „sapka”, és tálaljuk.
Minden ilyen ételek köretként ruha omlós rizs, hajdina, burgonyapüré, főtt burgonyával. Egy lemezre fel a húst, helyezze a következő oldalon edénybe, és öntsük a tejfölös mártással.