Hogyan eloltani hamu tippek

Tapasztalt hostess folyamatosan javult a főzés, és ez nem meglepő. Az első és a második tanfolyamok, desszertek, mindenféle sütemények van egy csomó recept, hogy szigorúan betartják. Ahhoz, hogy egy buja és illatos zsemle, fontos tétel Puff tésztát rendesen. ez egy sűrű nélkül sütőpor, „zömök”. Azonban sokan a régi lányok használata oltott szóda, amely természeténél fogva alternatívája sütőport.

Miért tesz ki szóda

1. Kovásztalan tésztát széles körben használják a sütés az omlós keksz, pizza, tészta, stb puff. Splendor édességet rovására kibocsátott széndioxid a kölcsönhatás egy magas hőmérsékletű (vagy savas) szóda. Ezután felmerül a kérdés, hogyan lehet elérni porhanyóssággal és lazaság teszt használata nélkül élesztőt.
2. Ahhoz, hogy egy könnyű, porózus sült, terjeszteni a kapott szén-dioxidot (a szóda reagáló ecet) teljes térfogatában a tészta. Elméletileg, a nátrium-hidrogén-karbonát-ad kvencselés nélkül lazítás gyenge hatást. Egy ilyen eljárás érhető hőmérsékleten több, mint 65 fok. A kémiai reakció megy végbe, szén-dioxid fejlődés.
3. Ez a folyamat nem teljesen kívánatos, morzsalékonyság nem kapunk hozzáadása nélkül a savanyú tej anyagok. Így érzékelhető utóíz marad miatt szóda főzés sütés. Emiatt meg kell eloltani.

Kioltás szóda ecet: a klasszikus módon

Az arányok az összetevők függ az összes dagasztás a tésztát.

Hatástalan módon oltja szóda

1. Egy kis tartályba, keverjük össze egy kanál szódabikarbóna és ecet. Várjon egy pillanatot, amikor az egész főzési folyamat befejeződik, majd adjuk hozzá a tésztához összetételét. Ez a lépés lehetővé tette a szén-dioxid füstté, de meg kell emelni hivatott tésztát.
2. Kis eredmény még mindig nyilvánvaló a sütés folyamán. Így a kémiai összetétel reagáltatva a hőmérséklet vagy fermentált tejtermékek felveti a tésztát.

Hatékony szóda kioltási módszerrel

1. Keverjük 15 gr. hamu a súlya a folyékony komponenseket (hozzáadása előtt liszt), öntsünk néhány csepp ecet. Óvatosan keverjük a készítmény, befogják az egész keveréket.
2. Miután a reakció megtörténik, adjunk hozzá lisztet, keverjük a tömeges terjesztésére házilag „sütőpor” egész térfogatát a vizsgálat.

A helyes út oltja szóda

1. A módszer száraz keverése a folyékony komponensek külön-külön. Kapcsolatba szóda ömlesztett összetevők, terjedt át az egész kötet.
2. Vegyünk egy kis tartályban, keverjük össze az összes folyékony termékek, öntsük a szükséges mennyiségű ecet, keverjük a keveréket alaposan.
3. Csatlakoztassa a komponens a két tartály, egyenletessége a termék. Így egy kémiai reakció történhet közvetlenül a tésztát, miközben a szén-dioxid a készítményben.
4. Az arányok veszik alapján a recept szódabikarbóna vagy vegyes, és 9% ecetet egy aránya 2: 1.

A kuprát és szóda citromsavval

1. Ezt a módszert alkalmazzák hiányában ecetet. Egy ilyen természetesen elkerülné a megjelenése egy éles szaga és savas íze a keveréket.
2. Oldjuk fel 60 ml. szűrt vizet 12 C. szóda. Ezután csatlakoztassa egy külön tartályban az azonos mennyiségű folyadékot 12 C. citromsav. A végső arány - 1: 1.
3. Keverjük össze a két folyékony készítmény, és adjunk hozzá, hogy egy előkészített tésztát. Keverjük hozzávalókat is, elkezd sütés.

Egy alternatíva a szódás

1. A mai világban sok helyettesítő szóda hidratált. Könnyű szétesést elősegítő adatok segít, hogy ne gondoljon, hogyan tegye ki a készítményt fel kell venni, és így tovább.
2. Ez a termék az úgynevezett sütőport vagy sütőport. Eljárás hozzátéve, hogy a tészta nagyon egyszerű, a csomagolás hátulján leírt részletes utasításokat.

fontos információk

Akarta, hogy egy vastag kéreg, háziasszonyok igénybe egyszerű manipulációk szódával. Kioltása a termék lehet végezni nem csak ecetet, hanem a citromsav. A kémiai folyamat kitermelése szén-dioxid is zajlik kölcsönhatás fermentált tejtermékek.

Felejtsd el a szóda kioltási módszerrel, elkülönítve a vizsgálat, például egy kanállal. Ez a lépés tekinthető értelmetlen, ezért sütés nem kapott buja. Ezért szakácsok javasoljuk, hogy végezzen a kémiai reakciót a folyamat előkészítése a tészta. Ha használnak működni a régi vágású szóda eloltani az utolsó pillanatban, és azonnal hozzáadjuk a többi összetevő.

Ez könnyen adta ki a szóda otthon, ha követi az egyszerű utasításokat. Tekintsünk egy módszer a citromsav vagy ecetet koncentrációja nem több, mint 9%. Figyeljük arányokat.