24 Secret finom húsvéti sütemény
Major szabadság, amely körül kifejlesztett számos hagyományok és rítusok nem túl sok - Szilveszter és Húsvét. És gondosan át a gyerekeknek, hogy mit tanultak a nagyanyáink és az anyák. Hogyan díszíteni a házat, hogyan kell beállítani az asztalra, hogyan kell sütni a legfinomabb sütemény.
És az utolsó sokféle recepteket és minden séf azt mondja, hogy az ő receptje valós és a legfinomabb sütemény. Mi felfedje a titkot igazán finom sütemény, így kiderült a nagy, laza, rózsaszín és illatos. És egy szép bónusz - lépésről lépésre recept.
Titkok egy finom sütemény
1. A legfontosabb dolog, hogy készítsen húsvéti sütemény - jó hangulat. Sőt, meg kell jó nem csak Önnek, hanem minden otthon, majd kapcsolja torta finom. A konyhában, ott kell lennie ahhoz, ahogy a fejét.
2.Drozhzhevoe tészta nagyon érzékeny a hőmérséklet. azonban a konyhában kell mintegy 25 ° C És ne felejtsük el, hogy fedezze az ablakhoz, hogy nincsenek huzat. Közvetlenül a főzés előtt beállított kemencébe felmelegedjen, az optimális hőmérséklet a sütés sütemény 200 ° C-on
3. Élesztő választani csak a legfrissebb. élnek, azokat nedves, szaglás tej és könnyen morzsolódik szét, majd a tészta puha és sok apró légbuborékok. Azokkal, akik egy hónapig, vagy száraz, semmi jó nem történik.
4. Nyilvánvaló követik a receptet. kiválasztotta. Ha azt mondja, 4 nagy tojás, majd adjunk hozzá mindössze 4 nagy tojás - nem közepes vagy kicsi.
5. Minden termék ugyanaz legyen torta hőmérsékleten. ezért vigyázni ezt előre - vegyük ki a hűtőből az összes hozzávalót, legyen meleg lesz.
6. Mielőtt hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta, óvatosan szitál rá. Így van teli oxigén és megszabadulni a szennyeződést.
7. A tészta jobb hozzá csak a sárgáját a tojás. és a fehérjéket használjuk a máz.
8. A tésztát hozzá az olvasztott vajat. Ha ez csak a hűtőszekrényből, akkor egy pár másodpercig a mikrohullámú sütőben. Elfogadható, ha megolvad a vaj alatt alacsony lángon, de minden esetben, ne forraljuk fel!
9. Gyúrjuk a tésztát csak kézzel. nincs mód tésztát a kenyérsütő. És meg kell tenni hosszú ideig, amíg nem lesz könnyű tartani a kezét, és a vágóasztal.
10. Ha úgy döntesz, hogy a mazsola a tésztához, a előmosás és csepegtessük le. Sokkal jobb, hogy megszórjuk liszttel, mielőtt hozzáadjuk a tésztát, így egyenletesen oszlik el. De ne feledjük, hogy a mazsolás sütemény kevésbé dús.
11. A torta kiderült illatos. akkor adjunk hozzá egy kevés vanília, kardamom, sáfrány, szerecsendió, reszelt héja citrom, lime vagy narancs, apróra vágott dió. Ön dönti el, hogy mit kell hozzá, jobb, ha az egyik összetevő, amely nem szakítja a szaga torta. És ne vigyük túlzásba az adalék anyagok mennyisége.
--------------------------------------------------------------------------------------
FamilyBoom-tanács: tartsd észben, hogy adjunk a sáfrány a tésztát, meg kell előre betölt 1 teáskanál sáfrány 50 ml vodka vagy konyak, ragaszkodnak 2 óra.
12. Ha úgy döntesz, hogy a dió. érdemesebb előre kisütjük egy kicsit. Törekedjen arra, nem a saját köszörülés, apró dió - ideális hozzá a tésztához. A saját íze feloldjuk, és erősítik az ízét torta, ami egy különleges kapcsolatot.
13. Add meg a szükséges alkohol a tésztát. szükség van nem csak az íze, ez befolyásolja a tészta állagát és sütemény meghosszabbítja eltartható. A szeszes adalékanyagok sütemények legjobb rum vagy likőr.
14. A tésztát hagyjuk szobahőmérsékletre emelkedni. Ne tedd az akkumulátort (és van, ami marad még meleg vízzel), így a tészta nem emelkedik fel, és elfolyik csak akkor, amikor közeledett, és akkor is, ha megsült. Ne rohanjon.
15. A tésztát sütemények alkalmasnak kell lennie 3-szor. amikor feloldja az összes hozzávalót a tészta, és az utóbbi időben - a formában, vagy egy tepsibe.
16. Készítsünk alkotnak sütemények. kenje őket vajjal és egy ágy sütőpapírral. Ha fel az alján a kör átmérője kisebb, mint a papír formák, a torta lesz könnyebb találni, mikor lesz kész.
17. Töltsük fel a vizsgálat csak a harmadik része a forma, és hagyjuk meleg helyen. Amint a kötet a tésztát kétszeresére, akkor tegye a forma a sütőbe.
18. Annak érdekében, hogy torta fel egyenletesen. Dugja be a közepén egy fapálcikával. Így könnyebb lesz megérteni, ha a sütemény készen - ha kiveszik belőle nyárs száraz és anélkül, hogy a vizsgálati darabot, a torta kész.
19. Ha megvan nyárs, még nem száraz. és égni kezdett torta, majd takarjuk le fóliával, vajas.
20. A torta kiderült, hogy pályázatot. fektetni a kemence alja egy tál vizet.
21. Semmilyen esetben ne nyissa ki a sütő sütés közben. különben a tészta nem emelkedik. Sütemény sütés időtartomány 40 perc és egy óra. Minden attól függ, mekkora a torta.
22. Ha megvan a tortát a sütőből. Tegyen egy formája az egyik oldalon, és fedjük le a törülközőt, hadd kihűlni. Szóval nem ad egy tesztet, hogy rendezze le, és húsvéti kalács.
23. A készítmény a fehérje-cukor máz használja hűtött tojásfehérjét. így lesz jobb és gyorsabb felvert.
24. Adjuk hozzá a jegesedés 3 evőkanál citromlé. különben rossz lesz, hogy maradjon, és nem lesz szép fényt.
Húsvéti torta receptje
Hogy előkészítse a finom sütemény lesz szüksége:
- élesztő - 100 g
- Tej - 1 liter
- Tojás - 5 db.
- krém - 200 g (opcionális)
- olaj - 1 csomag
- cukor - 3 csésze
- napraforgóolaj - 100 g
- Só - 1,5 tk ..
- vanília, dió, mazsola - opcionális
- liszt - 2 csésze
- citromlé - 3 evőkanál. l.
1. hozzá az élesztőt egy kis langyos tejet, 1 evőkanál cukrot és hagyjuk kelni. Tojássárgája őrölni 2 csésze cukor és hozzáadjuk a tejfölt (ha van ilyen), tej, só, margarin, vanília, emelkedett az élesztő, a lisztet; jól összekeverjük. Kezdetben hozzá egy kis lisztet. A tészta nem túl vastag és nem túl folyós, változik a textúra miatt liszt mennyisége. Adjuk hozzá a napraforgóolaj és összegyúrjuk a tésztát. Akkor hadd emelkedik alá egy törülközőt.
2. Amikor a tészta jön, hozzáadjuk a mazsolát, kandírozott gyümölcs, dió (ha akarja).
3. Bake sütemény 200 ° C-on
4. A fehérjék tojás habverővel, amíg sűrű hab, fokozatosan adjunk hozzá maradék cukrot, majd 3 evőkanál citromlevet.
5. Amikor a sütemény készen állnak, és lehűtjük, obmazhte tetejükön mázzal és díszítsük színes pöttyök vagy kandírozott gyümölcs.
A Happy Easter!
