Saltisons mi az 1

összetevők:
Eredetileg sertéshús:
máj,
szív
vese (fény)
fej
vagy hashártya,
vagy egy darab húst szalonnával,
gyomor,
só,
bors,
fokhagyma,
babérlevél.

Főzés saltisons. Dish „saltisons” - akinek a konyha nem lehet azt mondani, csak így előállított nagyanyám és anyám.
Hús és belsőségek addig forraljuk, amíg főtt só nélkül. Ha azt tervezi, hogy használja a húslevest, majd főzzük a belsőségek hústól elkülönítve. Ha együtt főzni, nem overcook belsőségek (máj, a fenti adatvédelmi).
Minden hideg, kockákra vágott saltisons körülbelül 4x2 cm (zsír nem kell szégyellni, ez a fő összetevője a kötés szerkezete, és nem is fog egyáltalán zsíros).
Fold egy nagy tálba, beletesszük a fokhagymát, a porított sóval, borssal, babérlevéllel és keverjük meg. A fokhagyma több, aki szeret.
Gyomor viszont jó kaparja nem éles késsel (nem könny) öblítse, vízben ázni egy óra hozzáadásával szóda, ismét leöblítjük és kaparja.
Belsőségből-ágy tölti a gyomrot és húzását, és aláverő elhagyni belsejében saltisons a lehető legkevésbé levegő varrni nyílás (a szükségtelen lehet vágni).
Prick egy fogpiszkáló. Tedd saltisons sós vízben vagy levest és főzzük elérhető mérsékelt tűzön körülbelül 40-60 perc.
Vegye ki, tegye bele a hideg, iga alatt.
Miután a teljes hűtés vágott lemezek és eltávolítása a „bőr” az öröm enni.
Nagyon jó állapotú mustár vagy torma) használható saltisons.
Ki nem próbált minden a „pénzügyi” és a „fu” hagyhatnak veled;))
PS: I használt összes forrás (bárány hús és belsőségek)

Szavazz a recept
saltisons